Amanida amb maduixes en vinagre

Vots: 1

Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Abans d'afegir-les a l'amanida, les maduixes tallades a rodanxes es marinen durant uns minuts amb escalunyes en una barreja de vinagre de xerès, sucre i sal, infusionant les escalunyes amb els seus deliciosos sucs. Això permet que les maduixes es barregin més a la perfecció amb els altres ingredients de l'amanida, i la marinada es converteix en la base d'una vinagreta afruitada. Tot es barreja amb mesclum (una selecció de fulles petites d'enciam) i es cobreix amb avellanes triturades i formatge de cabra. Aquesta amanida d'estiu és perfecta per a pícnics com a guarnició lleugera i sucosa per a carns a la brasa.

Recomanem

Recepta:

Barregeu 2 tasses de maduixes tallades per la meitat i 1 escalunya tallada a rodanxes amb 3 cullerades de vinagre de Xerès, 2 culleradetes de sucre i un pessic de sal; deixeu reposar durant 10 minuts. Amb una escumadora, retireu les baies i l'escalunya. Remeneu 2 cullerades d'oli d'oliva, 1 culleradeta de mostassa Dijon, sal i pebre negre a la barreja de vinagre restant. Incorporeu 6 tasses de mesclun i la barreja de baies. Afegiu a l'amanida avellanes i formatge de cabra esmicolat.

Receptes amb ingredients similars: barreja d'amanida mesclun, formatge de cabra, avellanes, Mostassa de Dijon, pebre negre, vinagre de xerès, maduixa

Categories:

recepta / Plats d'estiu / Postres / Postres de fruita / amanides / Amanides de fulla verda / amanides de fruites

Col·leccions de receptes