Albergínia fregida amb feta marinada
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Aquesta recepta senzilla combina albergínies a la planxa amb formatge feta marinat en oli d'oliva amb all, romaní aromàtic, orenga, julivert i flocs de pebrot vermell. És el plat d'acompanyament perfecte d'inspiració mediterrània per a una barbacoa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 albergínies
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 1 gra d'all ratllat
- 1 cullerada d'orenga picada
- 1 cullerada de julivert
- 1 culleradeta de romaní picat
- 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell
- 110 g de feta esmicolada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: albergínies, formatge feta, flocs de pebre vermell, orenga, romaní
Cuinar el plat segons la recepta:
- Talleu 2 albergínies a rodanxes d'1 cm de gruix, poseu-les sobre paper absorbent, empolseu-les amb sal i deixeu-les reposar durant 10 minuts, després eixugueu-les. Escalfeu 1/4 de tassa d'oli d'oliva amb 1 gra d'all ratllat en una paella durant 1 minut.
- Afegiu-hi 1 cullerada sopera d'orenga i julivert picats, 1 culleradeta de romaní picat i 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell. Deixeu-ho refredar; aboqueu aquesta barreja sobre 115 g de formatge feta esmicolat. Pinteu l'albergínia amb oli d'oliva i rostiu-la durant 5 minuts per cada costat. Serviu-la empolvorada amb formatge feta.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
