Filets d'albergínia fregits amb amanida

Vots: 1

Com cuinar - Bistecs d'albergínia fregits amb amanida

Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Una manera única, deliciosa i saludable de gaudir de l'albergínia és fer "filets" amb ingredients d'amanida grega. Aquest plat també és adequat per a aquells que no mengen carn. El xili en pols combinat amb l'albergínia crea un sabor únic. Aquesta amanida d'estiu et farà voler no només gaudir-ne tu mateix, sinó també compartir-la amb amics i familiars.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

2 albergínia
250 g de feta, tallat a daus
4 tomàquets Roma, tallats a daus
1 cogombre, sense llavors i tallat a daus
1 tassa de julivert fresc, picat
1 llimona, tallada per la meitat
Un pessic de xili en pols
Un pessic de sal
Un pessic de pebre negre mòlt
Oli d'oliva per amanir les albergínies

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: albergínies, formatge feta, tomàquets de pera, cogombres, condiment de xili, julivert

Cuinar el plat segons la recepta:

Escalfeu una paella de graella a foc mitjà.

Talleu les dues albergínies al llarg en tres "filets" gruixuts. Ruixeu-les amb una mica d'oli d'oliva i espolvoregeu-les amb pols de xili, sal i pebre.
Grilleu els "filets" d'albergínia fins que estiguin tendres i apareguin marques de la graella, uns 4 minuts per cada costat.

Transferiu els "filets" d'albergínia a plats individuals i cobriu-los amb formatge feta, tomàquets, cogombres i julivert picat. Afegiu-hi un raig de llimona per sobre. Serviu.

Categories:

recepta / Plats vegetarians / Plats principals / Verdures i bolets / / Ree Drummond

Receptes similars