Amanida de fulla de bistec
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 418, greix total 22 G., greixos saturats 6.5 G., proteïnes 31 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 4 G., colesterol 96 mg, sodi 488 mg, sucre 14 G.
Calories 418, greix total 22 G., greixos saturats 6.5 G., proteïnes 31 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 4 G., colesterol 96 mg, sodi 488 mg, sucre 14 G.
Amanida de fulla de bistec: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 10 tiges d'api (aproximadament 1 manat), tallades a trossos de 2,5 cm
- 4 culleradetes d'oli d'oliva
- Sal i pebre acabat de moldre
- 2 cullerades de maionesa lleugera
- Suc de 2 llimes
- 2 cullerades de mel
- 1 cullerada de salsa picant
- 1 enciam iceberg petit, trossejat
- 1 manat créixens, arrenqueu les fulles amb la mà
- 600 g de bistec de fulla (4-6 bistecs, d'uns 2 cm de gruix), de la part de l'espatlla de la carcassa de vedella
- 2 raïms cebes verdes, tallat en broquetes de 5 cm
- 1 tassa de tomàquets de raïm o cherry, tallats per la meitat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: api, maionesa, llima, mel, salsa picant, enciam iceberg, créixens, vedella, cebes verdes, tomàquets cherry, tomàquets de raïm
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 230 °C (430 °F). Folreu una safata de forn amb paper d'alumini, afegiu-hi l'api, barregeu-ho amb 1 culleradeta d'oli d'oliva i salpebreu-ho al gust. Poseu la safata de forn al forn i coeu-la fins que estigui tova, uns 20 minuts.
- En un bol gran, combineu la maionesa, 2 culleradetes d'oli d'oliva, el suc de llima, la mel, la salsa picant i 1 cullerada d'aigua. Afegiu-hi l'api fregit i remeneu-ho tot. Afegiu-hi l'enciam iceberg i els créixens, però no els remeneu.
- Escalfeu una paella gran o una paella de ferro colat a foc fort. Fregueu els filets amb 1 culleradeta d'oli d'oliva, sal i pebre. Afegiu els filets a la paella i cuineu-los uns 3-4 minuts per cada costat. Els filets estaran al punt.
Col·loqueu els filets en una taula de tallar i deixeu-los reposar una estona. Afegiu les cebes tendres a la paella i cuineu-les fins que estiguin torrades, uns 3 minuts. - Talleu els filets a rodanxes transversals, eliminant el tendó dur que hi ha al centre. Afegiu la carn i els tomàquets al bol d'amanida i remeneu-ho. Repartiu l'amanida entre els plats.
Categories:
Receptes similars
