Amanida de pasta amb bistec, tomàquets, ceba i oli d'all
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 351, greix total 19 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 13 G., hidrats de carboni 33 G., fibra 2 G., colesterol 25 mg, sodi 372 mg, sucre 3 G.
Calories 351, greix total 19 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 13 G., hidrats de carboni 33 G., fibra 2 G., colesterol 25 mg, sodi 372 mg, sucre 3 G.
Aquesta saborosa amanida de pasta penne amb rodanxes de bistec a la planxa, tomàquets, api i ceba vermella s'amani amb un oli d'oliva aromatitzat amb all. La recepta demana un bistec al punt. Si preferiu un bistec més cuit, cuineu-lo 1 o 2 minuts més. Talleu el bistec finament a través de la fibra.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/3 cullerada sopera + 0,5 cullerades soperas d'oli d'oliva
- 3 grans d'all, tallats finament
- Un pessic de flocs de pebre vermell
- 1 cullerada de suc de llimona acabat d'esprémer
- 220 g de bistec de vedella (aproximadament 1 cm de gruix)
- 220 g de pasta penne seca (amb plomes)
- 1 tassa de ceba vermella tallada finament
- 1/4 tassa d'api tallat finament
- 1/4 tassa de julivert fresc picat
- 2 tomàquets madurs, tallats a daus
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: vedella, pasta penne, tomàquets, arrel d'api, ceba vermella, suc de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella mitjana a foc mitjà, escalfeu 1/3 tassa d'oli d'oliva. Afegiu-hi l'all i els flocs de pebrot vermell i cuineu-ho, remenant, fins que l'all estigui daurat, uns 3 minuts. Transferiu-ho a un bol gran i deixeu-ho refredar a temperatura ambient. Afegiu-hi el suc de llimona i empolseu-ho amb 1/2 culleradeta de sal i unes quantes moldres de pebre negre.
- Mentrestant, porteu a ebullició una olla gran d'aigua salada.
- Escalfeu una graella o una paella a foc mitjà; unteu amb la mitja cullerada d'oli d'oliva restant. Salpebreu el bistec. Feu-lo a la graella, girant-lo una vegada, durant 3-4 minuts per cada costat perquè estigui al punt. Transferiu-lo a una taula de tallar i deixeu-lo reposar durant 5 minuts, després talleu-lo a trossos de 1,5 cm de gruix.
- Afegiu la pasta a l'aigua bullent i cuineu-la segons les instruccions del paquet. Escorreu-la i esbandiu-la amb aigua freda per refredar-la; transferiu-la a un bol amb oli d'all.
- Afegiu el bistec, la ceba, l'api, el julivert i els tomàquets al bol i remeneu-ho. Salpebreu-ho al gust. L'amanida de pasta és millor servir-la immediatament.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
