Amanida tèbia de pasta amb carbassó i tomàquets
Vots: 2
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 698, greix total 33 G., greixos saturats G., proteïnes 25 G., hidrats de carboni 77 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 698, greix total 33 G., greixos saturats G., proteïnes 25 G., hidrats de carboni 77 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Recepta amanida tèbia Pasta rigatoni amb carbassó tallat finament, tomàquets i alfàbrega. L'amanida s'amaniu amb oli d'oliva i es barreja amb formatge Grana Padano i mozzarella.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 340 g de mezi rigatoni o una altra pasta curta
- 900 g de tomàquets de diferents varietats, picats finament
- 1 carbassó groc petit
- 1/4 tassa de formatge Grana Padano o parmesà ratllat, i més per guarnir
- 110 g de mozzarella (normal o fumada), tallada gruixudament
- Sal gruixuda
- 1 gra d'all
- 1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra, i més per amanir
- 1 manat d'alfàbrega, fulles picades finament
- Pebre acabat de moldre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta rigatoni, carbassó groc, tomàquets, formatge grana padano, formatge parmesà, formatge mozzarella, alfàbrega, all
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi la pasta i l'all i cuineu-ho segons les instruccions del paquet. Reserveu 1 tassa d'aigua i escorreu la resta.
- Mentrestant, talleu el carbassó finament amb un ratllador de costat ample o un pelador de verdures. Poseu el carbassó, els tomàquets, l'oli d'oliva i l'alfàbrega en un bol gran. Afegiu-hi 1 culleradeta de sal i pebre al gust.
- Aixafeu l'all cuit amb la part plana d'un ganivet i afegiu-lo al bol juntament amb la pasta, el formatge Grana Padano i la mozzarella.
Barregeu-ho bé, afegint-hi prou aigua reservada per mantenir la barreja lleugerament humida. Salpebreu-ho. Repartiu-ho entre plats, ruixeu-ho amb oli d'oliva i espolseu-ho amb més. Formatge Grana Padano.
Categories:
Receptes similars
