Pasta Campanelle amb tomàquet Sangold
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 411, greix total 17 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 48 G., fibra 3 G., colesterol 29 mg, sodi 466 mg, sucre 5 G.
Calories 411, greix total 17 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 48 G., fibra 3 G., colesterol 29 mg, sodi 466 mg, sucre 5 G.
Els tomàquets Sangold són la llaminadura dels tomàquets! La seva dolçor, combinada amb el sabor umami del parmesà i el pecorino, transforma una pasta senzilla en un plat italià increïblement deliciós. Afegiu-hi alfàbrega fresca i gaudiu dels sabors de l'estiu!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 culleradetes de sal gruixuda + una mica més per salar l'aigua de la pasta
- 450 g de pasta de campanelles (campanes)
- 1/4 tassa d'oli d'oliva + més segons calgui
- 2 grans d'all, aixafats i pelats
- 750 g (unes 4 tasses) de tomàquets Sangold o cherry, tallats per la meitat
- 1 tassa de formatge parmesà finament ratllat, més una mica més per servir
- 1 tassa de formatge pecorino acabat de ratllar o d'un altre tipus de formatge d'ovella
- 1 tassa d'alfàbrega picada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta campanella, tomàquets, Formatge pecorino romano, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran, porteu l'aigua a ebullició a foc mitjà-alt. Salpebreu-la generosament. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la durant 3 minuts menys del que s'indica al paquet, uns 5 minuts. Escorreu-la bé, reservant 1/2 tassa de l'aigua de cocció.
- Mentrestant, escalfeu una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi l'oli i l'all i cuineu-ho fins que l'all comenci a enfosquir-se. Afegiu-hi els tomàquets i la sal i cuineu-ho, remenant sovint, fins que els tomàquets comencin a estovar-se i a deixar anar els seus sucs, uns 3 minuts.
- Afegiu la pasta als tomàquets i empolseu-ho amb parmesà. Remeneu-ho bé per cobrir la pasta. Empolseu-ho amb formatge pecorino i alfàbrega i torneu-ho a remenar. Si cal, podeu aclarir la salsa amb l'aigua de la pasta restant. Serviu-ho amb un raig d'oli d'oliva i espolseu-ho amb parmesà.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
