Pasta penne al forn amb tomàquets
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 757, greix total 45 G., greixos saturats 22 G., proteïnes 33 G., hidrats de carboni 56 G., fibra 6 G., colesterol 117 mg, sodi 939 mg, sucre 0 G.
Calories 757, greix total 45 G., greixos saturats 22 G., proteïnes 33 G., hidrats de carboni 56 G., fibra 6 G., colesterol 117 mg, sodi 939 mg, sucre 0 G.
Una deliciosa cassola a l'estil italià per a un sopar familiar deliciós. La pasta penne cuita es barreja amb una salsa de tomàquet cremosa amb fonoll i pancetta fregida i s'escampa al fons d'una safata de forn. A continuació, es fa una capa de tres tipus de formatge a la pasta: mozzarella, fontina i parmesà, que, després de coure-la, es transformarà en una deliciosa pasta de formatge i complementarà perfectament la pasta amb salsa. Gràcies a la seva forma tubular, la pasta penne absorbeix tots els deliciosos sucs, garantint una experiència realment satisfactòria amb cada cullerada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 340 g de pasta penne (amb plomes)
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva + una mica més per untar la paella
- 220 g de pancetta (retall de greix sobrant), tallada a daus
- 1 ceba mitjana, picada
- 1 arrel de fonoll, tallada finament
- 1 llauna (800 g) de tomàquets cherry en conserva amb el seu suc
- 0,5 tasses de nata líquida
- 0,5 tassa d'alfàbrega fresca picada
- 1 tassa de parmesà ratllat (uns 70 g)
- 2 cullerades de mozzarella ratllada (uns 220 gr.)
- 1 i 3/4 tasses de fontina ratllada (uns 170 g)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta penne, formatge parmesà, formatge mozzarella, Formatge Fontina, tomàquets de pera, bulb de fonoll, crema, pancetta, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al terç superior del forn i preescalfeu-lo a 230 °C (450 °F). Poseu a bullir una cassola gran amb aigua salada. Escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la pancetta i cuineu-la, remenant, fins que el greix s'hagi fos, de 2 a 3 minuts. Escorreu el greix, reservant aproximadament 1 cullerada. Afegiu-hi la ceba i el fonoll i cuineu-ho fins que el fonoll estigui tendre, uns 5 minuts.
- Aixafeu els tomàquets amb les mans i després aboqueu-los a la cassola juntament amb els sucs de la llauna i porteu-los a ebullició. Aboqueu 0,5 tasses d'aigua bullent a la llauna de tomàquet buida i afegiu-la a la salsa. Afegiu-hi la nata i deixeu-ho coure a foc lent mentre cuineu la pasta.
- Afegiu la pasta a l'aigua bullent i cuineu-la fins que estigui al dente. Escorreu-la i afegiu-la a la salsa. Afegiu-hi alfàbrega i 1/2 tassa de formatge parmesà. Amaniu-ho amb 1 cullerada d'oli d'oliva, salpebreu-ho i remeneu-ho tot.
- Unteu una safata de forn de 22x32 cm amb oli d'oliva. Col·loqueu la pasta, la mozzarella, la fontina i la 1/2 tassa de formatge parmesà restant a la safata. Ruixeu-ho amb la cullerada d'oli d'oliva restant. Enforneu, sense tapar, fins que estigui daurat, uns 15 minuts.
Categories:
Receptes similars
