Pasta amb bròquil al forn, tomàquets secs i mozzarella
Vots: 2
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 657, greix total 44 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 17 G., hidrats de carboni 54 G., fibra 6 G., colesterol 22 mg, sodi 580 mg, sucre 4 G.
Calories 657, greix total 44 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 17 G., hidrats de carboni 54 G., fibra 6 G., colesterol 22 mg, sodi 580 mg, sucre 4 G.
El bròquil rostit, els tomàquets secs i la mozzarella són una combinació meravellosa per a la pasta. No porta salsa, però està coberta amb l'oli aromàtic d'un pot de tomàquets secs. I reserveu una mica de l'aigua de cocció de la pasta amb midó per rehidratar-la.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 bròquil (uns 450 g), sense les tiges dures
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 200 g de pasta mezzi rigatoni
- 0,5 tasses de tomàquets secs en oli, escorreguts i tallats a rodanxes fines, + 1 cullerada sopera d'oli d'un pot
- 170 g de mozzarella fresca, tallada a daus (1 tassa)
- 2 cullerades de julivert fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta rigatoni, bròquil i col, tomàquets secs al sol, formatge mozzarella, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C. Talleu els florets de bròquil i les tiges tendres a trossos grans i salpebreu-los amb 1 cullerada d'oli d'oliva, 1/2 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre. Col·loqueu-los en una sola capa sobre una safata de forn amb vores i coeu-los al forn fins que estiguin tendres i cruixents per les vores, uns 20 minuts.
- Mentrestant, porteu una olla gran amb aigua a ebullició. Afegiu-hi un pessic generós de sal i la pasta. Coeu-la segons les instruccions del paquet. Aboqueu-hi 0,5 tasses d'aigua i escorreu la pasta en un colador.
- Barregeu la pasta calenta amb el bròquil rostit, els tomàquets secs, 1/4 de tassa d'aigua de cocció de la pasta, la cullerada sopera d'oli d'oliva restant i l'oli de tomàquet sec. Afegiu-hi la mozzarella, el julivert i prou aigua de cocció de la pasta reservada per crear una salsa lleugera. Salpebreu-ho al gust.
Categories:
Receptes similars
