Pastís de carn de gall dindi amb formatge feta i tomàquets secs

Vots: 5

Temps: 1 hora i 5 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6

Valor nutricional per ració:

Calories 329, greix total 17 G., greixos saturats 6.5 G., proteïnes 29 G., hidrats de carboni 14 G., fibra G., colesterol 213 mg, sodi 1257 mg, sucre 4 G.

Tomàquets ferms, marinats amb herbes i secs al sol, i formatge feta saborós donen a aquest pastís de carn una textura distintiva i un subtil sabor mediterrani. Un plat senzill de Giada De Laurentiis que millorarà qualsevol sopar o es convertirà en un dels preferits del cap de setmana.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

450 grams. gall dindi picat (la carn fosca és millor)
1/2 tassa de formatge feta esmicolat
1/4 tassa de tomàquets secs picats marinats amb all i herbes
Esprai de cuina vegetal
1/2 tassa de molla de pa blanc
1/3 tassa de fulles de julivert fresc picades
2 grans d'all aixafats (opcional)
2 ous lleugerament batuts a temperatura ambient
2 cullerades de llet
1,5 culleradetes de sal gruixuda
1 culleradeta de pebre negre acabat de moldre

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: gall dindi picat, formatge feta, ous, llet, pa blanc, tomàquets secs al sol, all, julivert

Cuinar el plat segons la recepta:

Col·loqueu una reixeta al centre del forn. Preescalfeu el forn a 190 °C.

Ruixeu un motlle de pa de 9 x 5 polzades amb esprai de cuina.

En un bol gran, combineu el pa ratllat, el julivert, els tomàquets secs, l'all (si en feu servir), els ous, la llet, el formatge feta, la sal i el pebre. Afegiu-hi la carn picada i barregeu-la suaument, amb compte de no barrejar-la massa.
Amb cura, poseu la barreja de carn al motlle preparat i enforneu-lo durant uns 45 minuts, fins que la temperatura interna del pa arribi als 75 °C amb un termòmetre. Traieu el pa del forn i deixeu-lo reposar durant 5 minuts.