Pa de carn de gall dindi amb moniatos
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 414, greix total 14 G., greixos saturats G., proteïnes 28 G., hidrats de carboni 46 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 414, greix total 14 G., greixos saturats G., proteïnes 28 G., hidrats de carboni 46 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
El pastís de carn és un plat tradicional bavarès conegut en anglès com a "meatloaf". És fàcil de preparar i té un aspecte força singular quan es serveix. I, per descomptat, el moniato és un acompanyament perfecte.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 moniatos mitjans
- 450 g de carn de gall dindi picada magra
- 1 ceba petita, ratllada
- 3/4 tassa de pa ratllat
- 1 ou gran, lleugerament batut
- 1/3 de tassa quètxup
- 2 cullerades de salsa hoisin
- 1 tros d'arrel de gingebre, de 2,5 cm de llarg, pelat i ratllat
- 2 cullerades (30 g) de mantega, a temperatura ambient
- 2 cullerades de ceba tendra picada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gall dindi picat, moniato, pa ratllat, salsa hoisin, arrel de gingebre, quètxup
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C. Punxeu els moniatos per tot arreu amb una forquilla i escalfeu-los al microones fins que estiguin tendres, uns 15 minuts.
- Mentrestant, ruixeu una safata de forn amb esprai de cuina. En un bol, combineu la carn picada, la ceba, el pa ratllat i els ous. Afegiu-hi la meitat del quètxup, la salsa hoisin i el gingebre, i salpebreu-ho. Barregeu-ho amb les mans fins que quedi completament homogeni. A la safata de forn preparada, formeu un pastís de carn de 23 cm x 28 cm.
- En un bol petit, combineu el quètxup restant, la salsa hoisin, el gingebre i 2 cullerades d'aigua; unteu la barreja sobre el pastís de carn. Enforneu fins que estigui daurat i cuit, uns 12-15 minuts. Baixeu el foc al màxim i gratineu durant 1-2 minuts o fins que el glaçatge caramel·litzi.
- En un bol petit, combineu la mantega, la meitat de les cebes tendres, 1/2 culleradeta de sal i pebre al gust. Talleu les patates i afegiu-hi la barreja de ceba i mantega per sobre. Talleu el pastís de carn a rodanxes i serviu-lo amb les patates. Empolvoreu-hi la resta de cebes tendres.
Categories:
Receptes similars
