Farcit de gall dindi "Tres pans"
Vots: 2
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 394, greix total 17 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 15 G., hidrats de carboni 47 G., fibra 5 G., colesterol 70 mg, sodi 990 mg, sucre 6 G.
Calories 394, greix total 17 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 15 G., hidrats de carboni 47 G., fibra 5 G., colesterol 70 mg, sodi 990 mg, sucre 6 G.
Aquest farcit de pa de gall dindi està fet amb tres tipus de pa: de massa mare, de sègol i de blat de moro. Torreu el pa tallat al forn abans de coure'l per ajudar-lo a mantenir la forma. El que realment fa que aquest farcit senzill sigui deliciós és l'addició de verdures rostides, condiments per a aus i formatge parmesà ratllat escampat per sobre abans de coure'l. Serviu el farcit de pa com a guarnició amb el vostre au rostida i gaudiu-ne!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Mig pa de massa mare
- Mig pa de sègol
- 60 g de mantega sense sal + una mica més per untar la safata
- 1 tassa de ceba picada congelada
- 3 branques d'api, picades
- 2 pastanagues mitjanes, tallades a trossos
- 1 paquet (400 g) de farcit de pa de blat de moro
- 2 tasses de brou de pollastre
- 1 tassa de salsa de gall dindi
- 2 ous grans, batuts
- 1 cullerada de condiment per a aus de corral
- 0,5 cullerades de parmesà ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pa de sègol, pa de massa mare, pastanaga, api, formatge parmesà, condiment per a aus de corral
Cuinar el plat segons la recepta:
- Talleu el pa a daus de 2,5 cm i disposeu-los en safates de forn. Deixeu-los endurir durant tota la nit. Alternativament, podeu coure el pa al forn a 150 °C durant 30 minuts per assecar els daus.
- Escalfeu una paella gran a foc mitjà i afegiu-hi la mantega. Un cop fosa, afegiu-hi la ceba, l'api i les pastanagues. Salpebreu-ho tot. Cuineu-ho fins que les verdures estiguin tendres, uns 10 minuts. Apagueu el foc i deixeu-ho refredar una mica.
- Preescalfeu el forn a 175 °C i engreixeu una safata de forn de 22 x 32 cm.
- Poseu els daus de pa en un bol gran amb el farcit de pa de blat de moro i afegiu-hi les verdures refredades. En un bol mitjà, combineu el brou, la salsa, els ous i el condiment per a aus. Aboqueu la barreja sobre el pa i remeneu-ho; la barreja ha de quedar humida però no líquida. Si el pa sembla sec, afegiu-hi una mica més de brou.
- Transfereix el farcit a una safata de forn i empolvora-hi formatge parmesà. Enforna fins que la part superior estigui daurada i el farcit estigui quallat, de 35 a 40 minuts.
Categories:
Receptes similars
