Farcit de pa de blat de moro amb pomes i salsitxa (acompanyament)
Vots: 1
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 14 racions
Calories 267, greix total 18 anys G., greixos saturats 5 G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 13 G., fibra 2 G., colesterol 47 mg, sodi 456 mg, sucre 3 G.
Mida de la porció: 1 de 14 racions
Calories 267, greix total 18 anys G., greixos saturats 5 G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 13 G., fibra 2 G., colesterol 47 mg, sodi 456 mg, sucre 3 G.
Dóna-li un toc casolà al farcit de pa de blat de moro comprat a la botiga amb verdures saltades, salsitxa italiana, pomes dolces i àcides, herbes fresques, nous pacanes cruixents i bourbon aromàtic. Quan afegeixis l'alcohol a la paella, assegura't d'apagar el foc per evitar que s'encén. Aquest farcit és un complement meravellós per a un gall dindi festiu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 450 g de salsitxa italiana crua, sense budell
- 1 ceba mitjana, picada
- 2 branques d'api, picades
- 1 poma Granny Smith, pelada i tallada a daus
- 1 culleradeta de fulles de farigola fresca picades
- 1 culleradeta de fulles de sàlvia fresca picades
- 0,5 tasses de bourbon
- 600 g de farcit de pa de blat de moro comprat
- 1/4 tassa de julivert fresc picat
- 2 tasses de brou de pollastre baix en sodi o brou de gall dindi
- 2 ous, batuts
- 0,5 tassa de nous pacanes picades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: botifarra picada, pa de blat de moro, nous de pacana, ous, brou, api, pomes, farigola, sàlvia, julivert, bourbon
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella de 30 cm a foc mitjà-alt. Cuineu la salsitxa durant 5-7 minuts, fins que estigui daurada. Afegiu-hi la ceba i l'api i cuineu-ho fins que estigui tou. Salpebreu-ho al gust.
- Incorporeu-hi les pomes, el farigola i la sàlvia i salteu-ho durant 2 minuts més. Afegiu-hi el bourbon. Coeu-ho a foc lent fins que el bourbon gairebé s'hagi evaporat, d'1 a 2 minuts. Quan afegiu alcohol, retireu la paella del foc..
- En un bol gran, afegiu-hi el farcit de pa de blat de moro, el julivert, el brou de pollastre, els ous i les nous pacanes. Barregeu-ho bé. Combineu-ho amb la barreja de verdures del bol. Barregeu-ho bé.
- Poseu-ho en una safata gran i enforneu-ho durant 30 minuts.
Categories:
Receptes similars
