Farcit de pa de blat de moro amb salsitxa (acompanyament)
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Com a guarnició per al vostre ocell de festa, prepareu un farcit de pa de blat de moro farcit de salsitxa picant fregida, herbes aromàtiques, nous, nabius secs i ceba i api tallats a rodanxes. Tots els ingredients es complementen perfectament, donant com a resultat un farcit molt sucós i deliciós. El farcit es prepara per separat de l'ocell i és igualment deliciós amb gall dindi, pollastre o oca.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 ceba gran, tallada a daus petits
- 3 branques d'api, tallades finament
- 450 g de salsitxes crues i calentes (sense budell), tallades a trossos petits
- 3 grans d'all, aixafats i picats finament
- 3/4 tassa de nous picades gruixudament
- 10 fulles de sàlvia, picades finament
- 3 branquetes de romaní, fulles picades finament
- 10 tasses de pa de blat de moro sec, tallat a daus d'1 polzada
- 2 tasses de nabius secs
- 3-4 tasses de brou de pollastre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pa de blat de moro, api, cebes, botifarra picada, nous, nabius secs, sàlvia, romaní
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- Unteu una paella gran amb oli d'oliva, afegiu-hi la ceba i l'api i sofregiu-los a foc mitjà. Salpebreu-los i sofregiu-los fins que les verdures estiguin toves i molt fragants. Afegiu-hi la salsitxa i sofregiu-la fins que comenci a daurar-se. Afegiu-hi l'all i sofregiu-ho durant 1 o 2 minuts més.
- Afegiu-hi les nous, la sàlvia i el romaní i torreu-ho un minut més, i després retireu-ho del foc.
- En un bol gran, combineu el pa de blat de moro, els nabius i la barreja de carn. Afegiu-hi el brou de pollastre i barregeu-ho amb les mans fins que el pa estigui molt humit. Tasteu-ho i afegiu-hi sal si cal.
- Transfereix la barreja a una safata apta per al forn. Enforna el farcit fins que estigui calent i cruixent, de 30 a 35 minuts.
Categories:
Receptes similars
