Farcit de pa amb xoriço i bitxo verd (acompanyament)
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 18 racions
Calories 293, greix total 15 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 27 G., fibra 1 G., colesterol 44 mg, sodi 717 mg, sucre 2 G.
Mida de la porció: 1 de 18 racions
Calories 293, greix total 15 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 27 G., fibra 1 G., colesterol 44 mg, sodi 717 mg, sucre 2 G.
Complementa el teu gall dindi o pollastre de vacances amb aquest deliciós plat Tex-Mex. La base és pa de blat de moro sec, la lleugera dolçor del qual està perfectament equilibrada amb xilis verds picants i xoriço mexicà picant. Malgrat el seu nom, el farcit es cou per separat del gall dindi. Fins i tot el pots muntar amb antelació, refrigerar-lo i coure'l just abans de servir per evitar complicacions durant les vacances.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 ceba gran, tallada a daus
- 3 branques d'api, tallades a daus
- 450 g de xoriço cru, sense budell
- 3 grans d'all, picats finament
- 10 fulles de sàlvia fresca, picades finament
- 3 branquetes de romaní, fulles picades finament
- 10 tasses de pa de blat de moro sec, tallat a daus d'1 polzada (uns 900 g)
- 2 tasses de bitxos verds rostits, tallats a daus
- 3-4 tasses de brou de pollastre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xoriço, api, pebrot xili, pa de blat de moro, romaní, sàlvia
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i l'api, salpebreu-ho i deixeu-ho coure, remenant, fins que les verdures estiguin toves, uns 8 minuts.
- Afegiu-hi el xoriço i deixeu-ho coure, desfent la carn, fins que comenci a daurar-se, uns 5 minuts. Afegiu-hi l'all i deixeu-ho coure 1-2 minuts més. Afegiu-hi la sàlvia i el romaní i deixeu-ho coure 1 minut més, i després retireu-ho del foc.
- Combineu el pa de blat de moro, els bitxos i la barreja de carn en un bol gran. Afegiu-hi 3 tasses de brou de pollastre i barregeu-ho amb les mans fins que el pa estigui molt humit, afegint-hi fins a 1 tassa més de brou si cal. Salpebreu-ho al gust.
- Transferiu-ho a una safata de forn de 3 quarts i enforneu-ho fins que el farcit estigui calent i daurat, de 30 a 35 minuts.
Autor de la recepta - Justin Macy és un creador de receptes baixes en calories, amb il·lustracions i consells de presentació.
Categories:
Receptes similars
