Regala a la teva família aquest deliciós esmorzar a l'estil mexicà. Els chilequiles se solen preparar per esmorzar i són un plat fet amb truites de blat de moro que han sobrat del dia anterior, cuites a foc lent en una salsa de tomàquet espessa. Aquesta recepta més pràctica utilitza blat de moro - llegeix més

"A diferència de la majoria de receptes d'arròs groc, aquesta versió de les Filipines (una antiga colònia espanyola) és la més semblant a la paella. Normalment la faig amb arròs jazmín. Té una textura diferent (lleugerament enganxosa i suau, però força densa - llegeix més

Ree Drummond afegeix sis tipus de pebrots als seus fideus fettuccine en una salsa cremosa de tequila: pebrots, pebrots tendres, poblanos, jalapeños, pebrots negres i chipotles, que hi afegeixen un toc fumat i picant. La pasta és brillant i sucosa, i l'abundància de verdures... llegeix més

Els ingredients clau d'aquest plat de pollastre marroquí són les llimones en vinagre i les olives marinades. El pit de pollastre a la planxa es cou a foc lent en una salsa de vi lleugera amb llimones en vinagre, tomàquets secs, olives i orenga, donant com a resultat un plat molt sucós i... llegeix més

• Bistec
• salsa de gambes

Aquest filet mignon de vedella es rosteix ràpidament a la paella i s'acaba al forn fins que tingui el punt desitjat. Se serveix amb una salsa cremosa de gambes amb pebre negre. És important utilitzar grans de pebre triturats, no mòlts, en aquesta recepta. llegeix més

Aquesta salsa és tan senzilla que es convertirà en la teva ajudant indispensable per preparar cassoles i pastissos. Feta amb brou de vedella, és aromàtica i deliciosa, perfecta per a puré de patates, costelles de porc i qualsevol rostit. llegeix més

• Stu
• boletes de massa

Després d'un gran sopar de festa, probablement us quedin alguns ossos sobrants d'un gall dindi rostit i una mica de carn. No llenceu els ossos: faran un brou meravellós i ric, que podeu utilitzar per fer un estofat espès i saborós l'endemà. llegeix més

El pit de gall dindi es pot preparar de manera tan elegant i festiva com un au sencera, i aquesta opció és ideal per a una petita reunió. Farciu-lo amb una barreja de pa de blat de moro, pasta de xili calabresa, salsitxa italiana i formatge pecorino. llegeix més

Voleu un brou de bolets casolà que sigui el més saborós i ric possible? Feu-lo amb diversos tipus de bolets. Aquesta recepta utilitza potser les varietats més aromàtiques: portobello i bolets porcini secs. Herbes aromàtiques i vi... llegeix més

• Salsa
• Brou de gall dindi en una olla de cocció lenta

Una olla de cocció lenta garanteix una salsa rica i saborosa feta amb brou de gall dindi casolà. Podeu fer la salsa amb antelació per estalviar temps durant les vacances. També es fa un brou ric per a la salsa en una olla de cocció lenta, i podeu... llegeix més

La pasta d'orzo amb cebes tendres aromàtiques, julivert i anet és un guarnició meravellosa per a qualsevol plat de carn, pollastre o peix. És deliciosa calenta o freda, i és perfecta per a pícnics. llegeix més

A la recerca d'una salsa deliciosa sense gluten que agradés a tothom a taula, vam provar tot tipus de midons, inclosos els de blat de moro, patata i arrel de fletxa. La farina d'arròs glutinós va resultar ser la millor opció. Proporciona bones... llegeix més

Els sucs i el greix que queden a la rostidora després de rostir un gall dindi constitueixen una base excel·lent per a una salsa ràpida i saborosa que es pot servir amb el gall dindi o com a guarnició. Per fer una salsa bàsica, també necessitareu brou (el podeu fer de - llegeix més

• Turquia
• Salsa

Fregueu el gall dindi amb mantega barrejada amb romaní fresc picat i rostiu-lo fins que estigui fragant i daurat. La pell quedarà cruixent i la carn sucosa, sense necessitat de regar l'au durant el procés de rostit. El greix fos... llegeix més

Aquesta recepta és perfecta per a aquells a qui els agraden els rotllets de primavera però volen reduir els carbohidrats. Conté les mateixes verdures cruixents, carn de porc saborosa i salsa agredolça, a més d'alguns ingredients que no es troben als rotllets de primavera, però tot i així... llegeix més

Un tendre filet de salmó, verdures i fideus soba de fajol en un brou de bolets aromàtic són just el que necessiteu per escalfar-vos en un dia fred i gaudir dels sabors de la cuina asiàtica. Cuineu el peix en el brou a foc lent per evitar que el salmó s'assequi i... llegeix més

Les hamburgueses de llom de porc naturals es fregeixen a la paella fins que estiguin daurades i després s'acaben amb una salsa lleugera amb ceba, pebrots, pebrots vermells en vinagre i all. Els pebrots en vinagre són un bon complement. llegeix més

Tot i que aquestes mandonguilles estan fetes amb gall dindi magre, l'addició de crema agra i pa ratllat garanteix que siguin tendres, sucoses i amb la quantitat justa de fermesa. Les espècies per a pastís de carbassa i la melassa de magrana agredolça hi afegeixen un toc de classe. llegeix més

El ras el hanout i l'harissa picant infusionen aquest estofat de vedella amb les aromes màgiques de la cuina marroquina. Cuita a foc lent durant diverses hores, la carn queda tendra i suculenta, com si sortís directament del forn. Serviu-la amb cuscús al vapor i tindreu... llegeix més

Coure el pollastre amb arròs jazmín en una olla de cocció lenta i, per a un ric sabor asiàtic, afegir-hi bok choy saltat en oli d'all fragant i un raig de salsa de peix al final. Servir amb fregit per sobre... llegeix més

La sopa de pollastre es cou a foc lent en una olla de cocció lenta durant diverses hores i resulta deliciosa i rica, tot i que està feta amb pit de pollastre magre. Uns minuts abans que estigui a punt, afegiu-hi una mica de pasta petita (fideus aranya, fideus estrella i...) llegeix més

El vareniki de formatge congelat es pot utilitzar no només com a plat principal, sinó també com a substitut dels dumplings a la sopa de pollastre. És deliciós, saciant i inusual. Feu sopa de pollastre amb pastanagues, pèsols i nata i afegiu-la al final: llegeix més

Si esteu planejant un menú de vacances i voleu alliberar-vos les mans preparant alguna cosa amb antelació, penseu en fer salsa de gall dindi. Podeu abocar-la en una bossa i congelar-la, i després de descongelar-la, quedarà igual de deliciosa i suau. Per a això... llegeix més

La Rachel Ray comparteix la recepta d'entrepà preferida del seu marit, John Cusimano, que ella anomena "Da Cuz": "Carn de vedella italiana au jus en un pa amb salsa de formatge provolone, pebrots rostits i verdures en vinagre. Aquí teniu un entrepà preferit..." llegeix més

El bistec de pebrot és un plat saltat sinoamericà en què trossos tendres de bistec de vedella i pebrots cruixents es recobreixen amb una salsa saborosa i lleugerament dolça. Qualsevol bistec servirà, fins i tot... llegeix més

Aquest sofregit amb trossos de pollastre, pebrots dolços i picants, està infusionat amb els increïbles sabors de la citronel·la, l'all, el gingebre, el comí i el coriandre. Té la quantitat justa de picant i acidulat, que combina perfectament amb verdures de sabor neutre, així que serveix-lo amb... llegeix més

Regala als teus éssers estimats un deliciós sopar irlandès. El filet de vedella es cou a foc lent en una rica salsa a base de Guinness amb bolets silvestres, cebes i pastanagues fins que estigui tendre i sucós. Espesseix la salsa amb mantega. Serveix amb verdures. llegeix més

Feu carn picada a l'estil stroganoff amb bolets fregits en una salsa rica i cremosa. És més ràpid que els talls de vedella tradicionals. Cuineu la pasta per a un plat d'acompanyament amb la mateixa salsa i tindreu un àpat complet sense l'extra... llegeix més

Aquest pastís de carn està fet amb la mateixa barreja que els italians fan servir per fer mandonguilles: carn picada de vedella, porc i vedella, amanida amb parmesà i julivert. Està cobert amb una barreja de quètxup i balsàmic, que... llegeix més

Aquesta recepta és perfecta per a un sopar ràpid entre setmana. Les costelles de llom de porc totalment naturals es fregeixen ràpidament a la paella i es cobreixen amb una salsa de llimona i all feta amb els deliciosos sucs de la carn. I com a guarnició... llegeix més

• Brou
• Sopa

Després d'un gall dindi de festa, sovint queden restes d'esquena, ossos del pit, parts de les ales i, si l'au era gran, una mica de carn. Feu servir aquestes sobres per fer una saborosa sopa pho vietnamita l'endemà. En aquesta recepta, la carcassa rostida... llegeix més

• rostit
• Pebrots
• Muntatge d'un entrepà

Malgrat el seu nom, l'entrepà italià de vedella desfilada es va originar a Chicago, i la seva característica distintiva és que es serveix amb els sucs en què es va estofar la carn (rostit). La vedella es cou en un calder al forn durant diverses hores, fins que... llegeix més

• Cassola
• Sopa de tomàquet i albergínia

L'Ina Garten suggereix fer un plat de pasta al forn abundant amb la sopa de tomàquet i albergínia sobrant, barrejant-la amb macarrons cuits, mozzarella i parmesà. Aquesta petita quantitat de sopa es pot repartir en tres racions, deixant tothom amb les sobres. llegeix més

• salsa de blat de moro dolç
• Halibut

"L'halibut del Pacífic Nord és el meu peix preferit durant els mesos més càlids", diu el xef Freddy Bitsui, especialitzat en cuina nativa americana. "És un peix pla i requereix una cura especial a l'hora de cuinar-lo. Perquè l'halibut costa..." llegeix més

La pasta Orzo és diferent d'altres pastes per la seva forma semblant a l'arròs i, com l'arròs, és perfecta per fer un pilaf ràpid. Cuineu-la en una mica de brou de pollastre amb ceba i farigola, empolseu-la amb anet i serviu-la. llegeix més

Per a un bon plat de verdures, talleu les pastanagues a tires llargues, de la mida de mongetes. Coeu-les a foc lent uns minuts en una mica de brou de pollastre i afegiu-hi herbes fresques, com ara cibulet i estragó, per a un plat impressionant... llegeix més

• Tortilla chips (opció 1)
• Xips de tortilla al forn (opció 2)
• Mongetes refregades
• Assemblea

Els nachos Tex-Mex, farcits amb una varietat de complements, són un aperitiu ideal per a una festa o fins i tot per a un sopar. Aquesta recepta de nachos està feta completament des de zero, incloent-hi els xips de tortilla de blat de moro, que podeu fregir si voleu. llegeix més

En lloc de la massa tradicional, aquest pastís de patates fregides està cobert amb Tater Tots comprats a la botiga, cosa que simplifica la preparació i afegeix un sabor nou i interessant. La seva base és un estofat espès de pollastre i verdures en una salsa cremosa. llegeix més

L'orzotto és un encreuament entre el risotto i la pasta italiana, però és molt més fàcil de preparar que el risotto tradicional. L'orzotto vibrant de Ree Drummond està farcit de tot tipus de verdures verdes, com ara bròquil, pèsols, espàrrecs, carbassó i col arrissada. llegeix més

"Quan penso en plats deliciosos de la meva infància, immediatament em vénen al cap aquests tomàquets farcits d'arròs", comparteix Giada de Laurentiis. "És el plat estrella de la meva mare, Verónica. És ple de sabors senzills i deliciosos, i també és força saludable. A - llegeix més

• salsa de cervesa

Gràcies a dues tècniques secretes, aquest pollastre queda súper cruixent per fora i sucós i saborós per dins. Primer, abans de rostir-lo, es frega el pollastre amb una marinada seca feta amb sucre morè i llevat en pols i es deixa destapat durant... llegeix més

El sandvitx de salsa francesa es distingeix d'altres sandvitxos per la seva característica de servir-lo amb una tassa de brou (els sucs que s'alliberen de la carn durant la cocció), en el qual es submergeix el sandvitx i es menja. Malgrat el seu nom, aquest sandvitx no es va inventar el llegeix més

Els petits florets de coliflor queden perfectament camuflats en aquesta cassola de macarrons amb formatge, fent que el plat sigui més sucós i saludable. El sabor no es veu afectat, ja que l'atenció se centra en la combinació de cheddar fort, Gruyère aromàtic i... llegeix més

Els bolets farcits són un aperitiu fàcil de fer que queda impressionant quan es serveix. Aquesta recepta farceix els barrets dels bolets amb una barreja de xoriço espanyol, formatge manchego i pa ratllat. Alguns dels bolets són... llegeix més

Una salsa de formatge calenta envoltada de pa torrat per sucar-hi és un aperitiu al qual pocs poden resistir-se. És perfecte per a una festa a casa, un àpat per veure caça o simplement com a berenar per convidar la teva família. Una salsa de formatge espessa i enganxosa feta amb - llegeix més

• Farciment
• Massa
• Salsa d'alvocat ràpida

Les empanades veneçolanes es fan amb una massa pastada amb farina de blat de moro, cosa que les distingeix de pastissos similars d'altres països llatinoamericans. Aquesta recepta utilitza una farina de blat de moro processada especialment per als països llatinoamericans. llegeix més

El caldo verdi és una sopa tradicional portuguesa, sovint preparada per a vacances i casaments. La seva recepta varia de família a família, però com que el nom es tradueix del portuguès com a "sopa verda", un dels seus ingredients és... llegeix més

• Sopa
• Per servir

La sopa coreana samgyetang es fa tradicionalment amb pollastres joves farcits d'arròs i ginseng. Es creu que aquesta sopa té un efecte reparador i tònic sobre el cos, i es menja tradicionalment a Corea durant els dies més calorosos de l'estiu. Com - llegeix més

Aquesta sopa a l'estil marroquí, abundant i saborosa, és una manera fantàstica d'aprofitar les sobres de pollastre a la brasa. Fins i tot si només us queda mig pollastre, feu servir els ossos per fer un brou ric i afegiu-hi la carn que sobri. llegeix més

L'arròs caldo (en castellà, "arròs amb brou") és una sopa d'arròs espessa popular a les Filipines amb arrels espanyoles. La sopa es fa amb cuixes de pollastre fregides i cruixents, que, juntament amb gingebre i all fregit, afegeixen un sabor ric. llegeix més

• Puré de patates
• barreja de carn

El pastís de pastor tradicional es fa amb un farcit de xai, que es cou en una paella amb bolets i verdures fins que es forma una salsa espessa, i després es cobreix completament amb una capa gruixuda de puré de patates, i tot es fregeix al forn fins que... llegeix més

Els tomàquets vermells rostits, el blat de moro rostit i els pebrots poblano ennegrits imbueixen la sopa de posole mexicana d'un sabor i aroma rics i irresistibles, i afegeixen un bonic color herbàci. Serviu el posole, llegeix més

Per fer pasta italiana alla Norma (pasta amb albergínia, tomàquets i formatge) sense gluten, no busqueu pasta sense gluten a la botiga: feu servir carbassó! Un pelador de verdures us ajudarà a tallar la pasta densa a daus. llegeix més

• Farciment
• Massa

Un plat casolà deliciós i saciant com el pollastre amb boletes de massa es pot cuinar fàcilment i ràpidament completament al microones. Aquesta recepta triga menys de mitja hora i ofereix una experiència rica i saborosa. Feu servir productes comprats a la botiga... llegeix més

• Rostit
• Compota de poma

Un llom de porc sencer cuit al forn serà el punt culminant de qualsevol sopar de festa. Abans d'afegir la carn i el sofregit de verdures al forn, rostiu-lo per tots els costats fins que estigui daurat per segellar tots els sucs. Després, el llom... llegeix més

Aquesta versió de guisat de cua de bou i mongetes de Lima es prepara a l'estil jamaicà. Les cues de bou es couen a foc lent durant diverses hores en una salsa saborosa amb pebrots habaneros picants, gingebre i pebre de Jamaica fins que la carn estigui tendra i sucosa i es desprengui de la llengua. llegeix més

• Patates fregides i bolets marsala
• Filet de vedella tallat amb romaní

Regala als teus éssers estimats aquest abundant sopar familiar a l'estil italià. El bistec de vedella fregit, fregat amb romaní aromàtic, es talla finament i es serveix amb alguns acompanyaments, com ara bolets porcini fregits i bolets portobello. llegeix més

• estofat
• Fideus amb mantega, llimona i julivert

Aquest estofat de vedella i verdures, espès i calent, és el plat perfecte per als diumenges al vespre d'hivern. La bellesa d'aquesta recepta és que es cou a foc lent durant diverses hores a l'olla de cocció lenta. Podeu afegir la carn, els bolets i grans... llegeix més

L'Ina Garten fa hamburgueses amb una barreja de tres tipus de carn picada (vedella, porc i vedella) i queden molt sucoses amb un sabor intens que complementa perfectament les cebes fregides i el farigola. Quan barregeu tots els ingredients, no sobrecarregueu la barreja de carn. llegeix més

El llom de porc desossat és perfecte per fer rotllets de porc (demaneu al carnisser que us l'aplanin o l'obrin en forma de papallona). En primer lloc, és una carn tendra que encantarà a tothom. En segon lloc, és blanca... llegeix més

Aquest plat provençal senzill però elegant es cuina completament en una paella de ferro colat: costelles de llom de porc desossades fregides, patates i una salsa lleugera de tomàquet cherry amb olives, tàperes i farigola en vi blanc. llegeix més

Els bolets silvestres aromàtics, juntament amb la sàlvia i el timó, imbueixen aquest farcit de pa rústic d'un sabor meravellós i ric. Malgrat el seu nom, el farcit es cou per separat del gall dindi i es serveix com a guarnició. Podeu muntar el farcit amb antelació i... llegeix més

Aquesta, una de les receptes de farcit de pa més fàcils i delicioses, sens dubte es convertirà en el vostre plat de guarnició anual de gall dindi per a les festes. La recepta clàssica, amb pa blanc de pagès, es realça amb una generosa porció de salsitxa italiana dolça i sàlvia fresca. Serviu-ho a - llegeix més

La base d'aquest farcit de gall dindi és una barreja de pa de blat de moro i patata, que absorbeix perfectament tots els sucs i sabors dels altres ingredients: salsitxa andouille, verdures rostides, sàlvia i farigola aromàtiques, i el... llegeix més

Aquest farcit de pa està ple de sabors que es complementen perfectament. Trossos de pernil salat, pa de blat de moro dolç i fulles de mostassa agrases es combinen per crear un harmoniós bouquet de sabors. En lloc de pernil, podeu utilitzar: llegeix més

Aquests dumplings estan fets amb les restes de pollastre parmesà. Simplement talleu-lo, barregeu-lo amb parmesà ratllat i emboliqueu-lo amb la massa de dumplings comprada a la botiga. Podeu fer servir les restes del sopar d'ahir a la nit en lloc de pollastre parmesà. És una manera intel·ligent de donar una segona ració de... llegeix més

Si busqueu un plat de fetge de pollastre que realment mostri el seu sabor, aquesta recepta no us decebrà. Els fetges de pollastre es couen a foc lent en una salsa de iogurt grec amb bolets i cebes, conservant tota la seva tendresa i sucositat. Serviu-ho sobre ous bullits. llegeix més

Dóna un toc casolà al farcit de pa de blat de moro comprat a la botiga amb verdures saltades, salsitxa italiana, pomes dolces i àcides, herbes fresques, nous pacanes cruixents i bourbon fragant. Quan afegeixis alcohol a la paella, no... llegeix més

Aquest farcit festiu de gall dindi està fet amb una barreja de pa de blat de moro, pa blanc, gambes i trossos de pernil, i infusionat amb condiment de marisc Old Bay, estragó i farigola per a un sabor ric i vibrant. Utilitzeu només: llegeix més

Aquest és un farcit clàssic que tradicionalment se serveix amb gall dindi el dia d'Acció de Gràcies als Estats Units. Està fet amb pa blanc sec, salsitxa italiana, herbes aromàtiques, arrel de fonoll i pomes, que li donen un sabor ric i tardorenc. llegeix més

No cal que feu el farcit de gall dindi des de zero. Podeu fer servir farcit comprat a la botiga i transformar-lo, com va fer Ree Drummond, afegint-hi mirepoix casolà d'api, ceba, pastanaga i fonoll, així com una hortalissa d'arrel saludable com els naps. llegeix més

• Pa de blat de moro
• Farciment

Els crancs de riu i el pa de blat de moro, ingredients per excel·lència del sud, es combinen en aquest deliciós farcit de gall dindi. Aquesta recepta requereix fer el pa de blat de moro tradicional des de zero, creant una crosta saborosa i cruixent. Per fer-lo: llegeix més

El pollastre, els pebrots i les cebes es marinen prèviament en un puré molt saborós de coriandre, mel, suc de llima, jalapeño i cebes tendres, i després es couen a la brasa per obtenir un acabat deliciós i sense greix. A continuació, es posa el farcit per sobre. llegeix més

• Brou
• Sopa

Aquesta popular sopa vietnamita es fa tradicionalment amb un brou ric i saborós que es cou a foc lent sobre ossos de vedella. Aquesta versió utilitza brou comprat a la botiga en lloc de casolà, i per a un sabor més intens, aboqueu-lo sobre el forn... llegeix més

El Bun Bo Hue és una sopa de fideus vietnamita feta amb vedella i porc, coneguda per la seva rica història i el seu sabor igualment ric i amb cos. Les seves espècies clau (herba llimona i bitxo) són essencials en qualsevol recepta, mentre que llegeix més

La polenta cremosa amb bolets fregits és un plat clàssic italià que escalfa el paladar i aixeca l'esperit. El sabor umami d'aquesta recepta es veu realçat pel brou de bolets i el formatge parmesà: farà aflorar l'amant dels bolets que hi ha en tots els que la provi! llegeix més

Aquesta salsa lleugera, feta amb diversos tipus de bolets, brou de verdures i només un parell de cullerades de vi negre sec, és increïblement aromàtica i plena d'un sabor ric i polifacètic. Tant als vegetarians com als carnívors els encantarà. Serviu-la amb fideus, amanida de patata, llegeix més

Aquesta recepta transforma el clàssic boeuf bourguignon francès de vedella i verdures estofades en un plat vegetarià de luxe. La combinació de diversos tipus de bolets realça el sabor de la salsa i la impregna de notes umami, alhora que... llegeix més

Aquesta truita amb bolets, formatge blau i julivert fresc afegirà un toc de sofisticació al vostre brunch. Necessitareu una paella apta per al forn per fer-la. Feu servir diversos tipus de bolets (com ara xampinyons, bolets de carbassa i/o...) llegeix més

Aquesta sopa de tomàquet està a punt en només 10 minuts! No requereix cocció i conserva totes les propietats beneficioses de les verdures. Per fer-la, necessitareu tomàquets en conserva amb el seu propi suc, api fresc i... llegeix més

• panets a capes
• Farciment
• Pesto de pèsols verds dolços

El rei dels entrepans Jeff Mauro ha desglossat el clàssic pastís de pollastre en els seus ingredients i ha creat aquests entrepans increïbles. Tenen tot el que un pastís de pollastre hauria de tenir: pollastre esfilagarsat, un farcit de verdures en una salsa cremosa i verdures... llegeix més

El pollastre a la Marsala és un deliciós pollastre rostit amb una salsa de vi i bolets. Aquesta recepta utilitza cuixes de pollastre desossades i sense pell, que després es tallen i s'afegeixen a la salsa Marsala preparada per obtenir un sabor deliciós. llegeix més

L'ingredient secret d'aquestes mongetes al forn veganes són els bolets shiitake. Fins i tot els amants de la carn no notaran la manca de cansalada! La millor part és que les mongetes no cal remullar-les; només cal rostir-les lentament al forn fins que estiguin tendres i... llegeix més

La sopa de tortilla mexicana, espessa i rica, és un plat meravellós i reconfortant, perfecte per al fred. El seu ingredient clau són les tortillas de blat de moro: algunes s'utilitzen a la mateixa sopa com a espessidor, mentre que d'altres es tallen a tires i s'assequen en un... llegeix més

• salsa balsàmica
• Risotto

Aquest fragant risotto obté la seva magnífica textura vellutada de l'arròs Arborio amb midó i una generosa dosi de parmesà, que fon i cobreix l'arròs com una salsa cremosa. El risotto està fet amb cansalada i el seu sabor és... llegeix més

Aquesta sopa vellutada i consistent combina els sabors de la coliflor i les xirivies amb tocs de romaní i cibulet. Aquesta recepta funciona amb nata amb un contingut de greix que oscil·la entre el 10% i el 35%, però com més alt sigui el contingut de greix, més cremosa serà la sopa. Enforneu-ne unes quantes - llegeix més

Aquesta salsa cremosa de bolets combina perfectament amb puré de patates, gall dindi rostit o pastís de carn. Feu servir diversos tipus de bolets per a un sabor més ric i complex. llegeix més

El pilaf d'arròs integral fet a la cassola de cocció lenta queda especialment esponjós i cruixent, i es cou més ràpid que als fogons. Els bolets saltats amb mantega (preferiblement de diversos tipus per a un sabor més intens) afegeixen un sabor meravellós. Afegiu-hi arròs amb - llegeix més

Aquesta cassola de vedella consistent presenta un ric xili i vedella al forn sota una capa de saborós pa de blat de moro. Per fer-la, cal coure a foc lent la vedella picada en una salsa de tomàquet amb blat de moro i espècies, inclòs el bitxo mòlt, que li dóna el nom. llegeix més

• Polenta
• Mandonguilles

Aquesta deliciosa cassola a l'estil italià es prepara en diverses etapes. Les mandonguilles fetes amb una barreja de carn picada de vedella i porc es couen per separat en una salsa de tomàquet senzilla, es cou la polenta i després es combinen en una sola cassola i es cobreixen amb ratlladura... llegeix més

• Farciment
• panets a capes

Aquesta cassola de tardor està feta amb verdures i fruites de temporada, reconfortant amb el seu sabor i aroma, i el seu aspecte deliciós sempre aixeca l'ànim. Porta carbassa estofada amb pomes dolces i àcides i cansalada aromàtica, que equilibra els sabors. llegeix més

En aquesta recepta, Rachel Ray combina dos plats populars americans: pastís de carn i sopa de carn. Un estofat espès i cremós amb patates, bacó fregit, blat de moro i carn de cranc de veritat es serveix en un bol profund sota una tapa daurada. llegeix més

La bellesa d'aquest plat és que no cal coure arròs ni rostir verdures per separat: tot es col·loca en una safata de forn i es cou al forn. És perfecte per a un sopar després de la feina. És deliciós, saludable i no requereix gaire rentat i, el més important, no cal fer cap treball actiu. llegeix més

Qualsevol que hagi provat mai les patates rostides a la cadena de restaurants americana Cracker Barrel s'enamora d'elles i intenta recrear-les a casa. Aquesta recepta és una de les versions més reeixides de la famosa cassola. I captiva per la seva... llegeix més

• Xile
• cobertura de pa de blat de moro

Aquest deliciós i abundant xili vegetarià amb pa de blat de moro es fa completament en una sola paella, cosa que us estalvia una muntanya de plats bruts. Per a aquesta recepta, prepareu una paella de ferro colat per cuinar als fogons i després... llegeix més

Aquesta sopa de ceba, amb crostons de formatge fos, només sembla complicada a primera vista. En realitat és fàcil de fer; només necessiteu temps per fregir bé les cebes i ingredients de qualitat. Els millors ingredients per a aquesta recepta són: llegeix més

• amanida
• Pollastre escalfat per a amanides

L'ingredient principal d'aquesta amanida és el pit de pollastre escalfat en un brou saborós. Aquest mètode de cocció el fa molt tendre i sucós. Talleu-lo a trossos petits i barregeu-lo amb api, escalunyes i herbes fresques. llegeix més

Mentre es rosteix el gall dindi de les festes, prepareu la salsa més deliciosa per acompanyar-lo. Obté el seu ric sabor d'un brou casolà fet amb menuts, cebes i herbes aromàtiques fresques, així com del greix del gall dindi rostit. llegeix més

Les múrgoles són un dels bolets més deliciosos i un signe fugaç de la primavera. Aquest plat de pollastre i salsa de bolets que es cou en una sola paella és una manera meravellosa de començar la temporada de bolets. Les cuixes de pollastre sucoses i amb crosta daurada es couen al forn en una salsa cremosa. llegeix més

• Boles de matzah
• Brou de pollastre

La sopa de boles de matzá és un plat tradicional jueu que es prepara per a la Pasqua jueva. Els ingredients principals són farina de matzá, ous, greix de pollastre i espècies. L'aigua amb gas les fa més tendres i lleugeres quan es cuinen. llegeix més