Cassola de pa de blat de moro amb xili
Vots: 1
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 310, greix total 15 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 32 G., fibra 4 G., colesterol 34 mg, sodi 634 mg, sucre 3 G.
Calories 310, greix total 15 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 32 G., fibra 4 G., colesterol 34 mg, sodi 634 mg, sucre 3 G.
Aquesta consistent cassola de vedella presenta un ric xili i vedella al forn sota una capa de saborós pa de blat de moro. Per preparar-la, cou la vedella picada en una salsa de tomàquet amb blat de moro i espècies, inclòs el xili mòlt que dóna nom al plat. A continuació, es cobreix el xili amb una massa de magdalenes de blat de moro (feta amb una barreja de pa de blat de moro comprada a la botiga) i es cou al forn fins que la cobertura estigui quallada. Serviu la cassola amb cheddar ratllat i un raig de crema agra.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal
- 1 ceba mitjana, picada
- 700 g de carn picada magra de vedella
- 1,5 tasses de salsa
- 1 paquet de 340 g de blat de moro blanc congelat i descongelat
- 1/4 tassa de brou de verdures
- 2 cullerades de pols de xili mexicà picant
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 3 paquets de 220 g de preparat per a magdalenes de blat de moro sec
- 1,5 tasses de llet sencera
- 1 tassa de cheddar ratllat (uns 110 g)
- 1/4 tassa de crema agra
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cebes, carn picada de vedella, salsa de salsa, blat de moro, brou, condiment de xili, comí, barreja per a pastissos, llet, formatge cheddar, crema agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C (375 °F). Escalfeu l'oli vegetal en una paella gran a foc mitjà fins que brilli, uns 2 minuts. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la fins que estigui tova, uns 5 minuts. Afegiu-hi la carn picada a la ceba i cuineu-la, desfent-la amb una cullera, fins que estigui daurada i ben cuita, de 8 a 10 minuts. Escorreu l'excés de greix.
- Afegiu salsa, blat de moro, brou de verdures, pols de xili, comí, 1 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre negre a la carn. Transferiu-ho tot a una safata de forn de 22x32 cm, estenent-ho en una capa uniforme.
- En un bol gran, combineu la barreja per a magdalenes de blat de moro i la llet. Repartiu la massa en una capa fina sobre el xili. Enforneu fins que estigui daurat, uns 30-40 minuts. Traieu del forn i deixeu reposar durant 10 minuts perquè qualli. Serviu empolvorat amb cheddar ratllat i amanit amb crema agra.
Nota
El xili mexicà en pols picant és un condiment que s'utilitza per afegir picant. Tot comença amb bitxos vermells secs, que es torren, es molen i després es barregen amb espècies com el comí, l'orenga, l'all en pols i la sal.
Categories:
Receptes similars
