Cassola d'ou i tortilla chips
Vots: 1
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 10 racions
Calories 240, greix total 14 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 1 G., colesterol 160 mg, sodi 256 mg, sucre 1 G.
Mida de la porció: 1 de 10 racions
Calories 240, greix total 14 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 1 G., colesterol 160 mg, sodi 256 mg, sucre 1 G.
Les tortillas al forn amb ous batuts amb formatge Pepper Jack picant, bitxos en conserva suaus i coriandre fresc són un esmorzar deliciós que despertarà tothom en un tres i no res. Per a una opció més picant, escampeu-hi rodanxes de jalapeño en vinagre per sobre de la cassola abans de servir-la. La salsa verda (una salsa verda feta amb tomàquets verds) també hi afegeix un sabor extra.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 tasses de tortillas, lleugerament trencades
- 1/4 de tassa de llet
- 1 culleradeta de pebre ancho mòlt
- 8 ous grans
- 1 llauna (110 g) de bitxos xilis suaus picats en llauna
- 2 cullerades de coriandre fresc picat + fulles senceres per servir
- 1 tassa de formatge Pepper Jack ratllat (uns 110 g)
- Crema agra, salsa verda i/o anelles de jalapeño en vinagre, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, llet, formatge pepper jack, xips de blat de moro, pebrot xili, pebrot ancho, pebrot jalapeño, salsa de salsa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C i ruixeu lleugerament un motlle rectangular de 2 litres amb esprai de cuina. Folreu la base del motlle preparat amb la meitat dels nachos.
- En un bol gran, bateu la llet, la pols d'ancho, els ous i un pessic de sal i pebre negre fins que quedi una barreja homogènia. Afegiu-hi el xili verd, el coriandre i 1/2 tassa de formatge i aboqueu-ho en una safata de forn. Enforneu-ho fins que estigui quallat a les vores però encara lleugerament líquid al centre, uns 20-25 minuts.
- Empolvoreu la cassola amb les patates fregides restants. Empolvoreu-hi la 1/2 tassa de formatge ratllat restant i continueu coent fins que el formatge es fongui i la cassola quedi al centre, uns 10 minuts més. Deixeu reposar durant 10 minuts.
- Decorar amb fulles de coriandre, salsa verda i/o rodanxes de jalapeño en vinagre. Servir amb crema agra.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
