Pastís de patata i pollastre
Vots: 1
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 5
Complexitat: fàcilment
Racions: 5
Valor nutricional per ració:
Calories 404, greix total 18 anys G., greixos saturats 9 G., proteïnes 34 G., hidrats de carboni 26 G., fibra 3 G., colesterol 161 mg, sodi 929 mg, sucre 13 G.
Calories 404, greix total 18 anys G., greixos saturats 9 G., proteïnes 34 G., hidrats de carboni 26 G., fibra 3 G., colesterol 161 mg, sodi 929 mg, sucre 13 G.
En lloc de la massa tradicional, aquest pastís de patates fregides està cobert amb Tater Tots comprats a la botiga, cosa que simplifica la preparació i afegeix un sabor nou i emocionant. La seva base és un estofat espès amb pollastre i verdures en una salsa cremosa. Cobriu-lo completament amb files uniformes de Tater Tots i coeu-lo al forn fins que estigui cruixent. Serviu-lo per a un sopar familiar de festa o de diumenge. A tothom, especialment als nens, li encantarà.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 cullerades de mantega sense sal
- 3 pastanagues, tallades a trossos d'1 cm.
- 1 ceba gran, picada finament
- 6 cullerades de farina
- 3 tasses de llet sencera
- Preparat per a brou de pollastre per a 3 tasses de brou (aproximadament 1 cullerada sopera)
- 700 g de cuixes de pollastre sense pell ni ossos, tallades a trossos d'1 x 2 cm.
- 3/4 tassa de pèsols verds congelats
- 0,5 culleradetes de farigola seca
- 700 g de tater tots congelats
- Ketchup, per servir, opcional
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- En una paella gran a foc mitjà, foneu la mantega. Afegiu-hi les pastanagues, la ceba i un pessic de sal i cuineu-ho, remenant, fins que les verdures estiguin toves, uns 10 minuts. Incorporeu-hi la farina i remeneu-la fins que estigui completament barrejada i cuineu-ho durant 1 minut.
- Afegiu-hi la meitat de la llet i deixeu-ho coure, remenant constantment, fins que espesseixi, uns 5 minuts; repetiu amb la llet restant. Incorporeu-hi la barreja de brou de pollastre i, a continuació, afegiu-hi el pollastre, els pèsols, la farigola i una mica de pebre negre acabat de moldre. Deixeu-ho coure a foc lent, remenant sovint, fins que el pollastre estigui ben cuit, de 10 a 15 minuts. Tasteu-ho i afegiu-hi més sal si cal.
- Transferiu-ho tot a una safata de forn de 20x27 cm (o una safata apta per al forn de 3 litres) i després poseu-hi les boletes de patata, apilant-les amb cura. Enforneu-ho fins que estigui daurat; comenceu a comprovar si està cuit al cap de 30 minuts. Deixeu-ho refredar una mica i serviu-ho amb quètxup.
Autor de la recepta - Molly Yeh és una bloguera i autora de llibres de cuina estatunidenca.
Categories:
Receptes similars
