Galetes d'ametlles Cornball
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 galetes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 galetes
Aquestes galetes estan farcides de flocs de blat de moro inflats, ametlles laminades i xips de xocolata. És difícil resistir-se a una delícia tan cruixent. A més del farcit, la massa també inclou mel, pasta d'ametlles i canyella per a un sabor ric i càlid. Les galetes queden esponjoses i toves després de coure-les, però espereu fins que estiguin completament fredes per gaudir de la seva textura única i cruixent.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa d'ametlles picades
- 90 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 0,5 tassa de pasta d'ametlles
- 1/4 tassa de mel
- 1/4 tassa de sucre granulat
- 1/4 tassa de sucre morè clar
- 1 ou gran
- 0,5 culleradetes de refresc
- 0,5 culleradetes de llevat en pols
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 0,5 culleradetes d'extracte d'ametlla
- 4 tasses de flocs de blat de moro inflats (cereals d'esmorzar)
- 1 tassa de xips de xocolata (amb llet, negra o semidolça)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: esmorzar sec, xips de xocolata (grànuls), pasta d'ametlles, sucre moreno, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu 2 reixetes de forn a la reixeta del mig del forn; preescalfeu el forn a 160 °C. Col·loqueu les ametlles en una safata de forn i torreu-les fins que estiguin lleugerament torrades, uns 5 minuts; transferiu-les a un bol. Netegeu la safata de forn.
- En un bol amb una batedora a velocitat mitjana, bateu la mantega sense sal amb la pasta d'ametlles, la mel, els sucres blanc i moreno fins que quedi suau, uns 3 minuts. Incorporeu-hi l'ou i remeneu-ho. Afegiu-hi el bicarbonat de sodi, el llevat en pols, la canyella, la vainilla i els extractes d'ametlles i bateu-ho fins que estigui completament combinat, aproximadament 1 minut.
- Afegiu les boles de blat de moro, les pepites de xocolata i la meitat de les ametlles a la massa i plegueu-les amb una cullera de fusta. Formeu boles de massa de 5 cm i col·loqueu-les en dues safates de forn (no les greixeu), separant-les uns 7,5 cm. No folreu les safates de forn amb paper de forn, ja que si no, les galetes s'enganxaran al paper. Empolseu cada bola amb les ametlles restants.
- Coure fins que les galetes estiguin esteses i daurades, uns 12 minuts, girant les safates de forn a la meitat de la cocció. Deixeu que les galetes es refredin a les safates de forn durant 5 minuts i, a continuació, transferiu-les amb cura a una reixeta perquè es refredin completament. Si les galetes s'han enganxat a les safates de forn, torneu-les al forn durant 1 o 2 minuts perquè s'estovin. Les galetes es faran cruixents a mesura que es refredin.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
