Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Pastanagues i escalunyes al forn amb olives i ametlles: una recepta detallada.

Ingredients:

• 700 g de pastanagues tendres
• 3 escalunyes, pelades i tallades per la meitat
• 1/2 tassa d'olives sense pinyol, triturades
• 2 ratlladures llargues de taronja
• 1/3 tassa d'ametlles salades
• 1/4 tassa d'oli d'oliva
• Sal gruixuda i pebre acabat de moldre

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pastanaga, escalunyes, ametlla, fruits secs, oliva, Ratlladura de taronja

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 200 °C. Barregeu les pastanagues, les escalunyes i la ratlladura amb oli d'oliva. Salpebreu-les i escampeu-les en una capa uniforme sobre una safata de forn. Enforneu-les fins que les pastanagues i les escalunyes estiguin tendres, de 15 a 20 minuts.
  
  Col·loqueu les pastanagues i les escalunyes rostides en una safata i decoreu-les amb olives i ametlles. Serviu-les amb Chardonnay o Merlot.

Vots: 4