Remolatxa al forn amb col arrissada i bacó
Vots: 1
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Remolatxa al forn amb col arrissada i cansalada: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 remolatxes (uns 400 g)
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 6 tires gruixudes de bacó fumat (250 g), tallades a daus
- 1 manat gran de col arrissada (uns 700 g), rentada, sense tiges i tallada a trossos de 2,5 cm.
- 0,33 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 4 cullerades de vinagre de sidra de poma
- 100 g d'ametlles picades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: remolatxa, col arrissada, bacó, ametlla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C.
Renteu i talleu les remolatxes pels dos extrems. Col·loqueu-les sobre un quadrat de paper d'alumini de 30 cm. Ruixeu-les amb oli d'oliva i salpebreu-les generosament. Emboliqueu-les amb paper d'alumini i rostiu-les fins que estiguin tendres, aproximadament 1 hora. - En una paella gran a foc mitjà, fregiu el bacó. Transferiu-lo a un plat folrat amb paper absorbent. Augmenteu el foc al màxim i afegiu-hi la col, remenant-la per cobrir-la amb el greix del bacó. Tapeu-ho i deixeu-ho coure uns minuts, després afegiu-hi el brou i 2 cullerades de vinagre. Remeneu-ho, tapeu-ho i deixeu que la col es cogui a foc lent durant 6-8 minuts.
Peleu i talleu les remolatxes a rodanxes i afegiu-les a la col. Incorporeu-hi les 2 cullerades de vinagre restants. Afegiu-hi el bacó, remeneu-ho, salpebreu-ho i empolseu-ho amb ametlles. Serviu-ho immediatament.
Recepta remolatxa amb bacó.
Categories:
Receptes similars
