Pizza amb carn i col arrissada
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 451, greix total 23 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 44 G., fibra 4 G., colesterol 29 mg, sodi 722 mg, sucre 3 G.
Calories 451, greix total 23 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 44 G., fibra 4 G., colesterol 29 mg, sodi 722 mg, sucre 3 G.
Feu una pizza consistent, rica en proteïnes i fibra amb vedella i col arrissada. Cuineu els ingredients per separat en una paella i poseu-los amb una cullera sobre la base cuita. Per a una base més cruixent, enforneu-la en una safata de forn empolvorada amb farina de blat de moro. Empolseu la pizza calenta amb formatge parmesà ratllat per fondre-la immediatament, talleu-la a rodanxes i gaudiu-ne!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de massa de pizza congelada, descongelada i portada a temperatura ambient
- 1 ceba vermella petita, la meitat tallada finament i l'altra meitat picada
- 3/4 culleradeta de flocs de pebre vermell
- 0,5 tassa de parmesà ratllat + extra per espolvorejar
- 5 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 3 grans d'all, aixafats
- 1,5 culleradetes de pebre vermell dolç
- 3 cullerades de pasta de tomàquet
- 170 g de carn picada de vedella amb un 20% de contingut en greix
- 170 g de kale congelada, descongelada i espremuda
- Ratlladura d'1 llimona (aproximadament 1 cullerada sopera)
- 2 culleradetes de suc de llimona acabat d'esprémer
- Farina de blat de moro per empolvorar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, carn picada de vedella, col frondosa, ratlladura de llimona, formatge parmesà, pasta de tomàquet, pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una safata de forn o una pedra de pizza cap per avall a la reixeta superior del forn. Preescalfeu el forn a 200 °C (400 °F). Col·loqueu un full de paper vegetal en una altra safata de forn cap per avall i empolseu-hi farina de blat de moro.
- Forma la massa de pizza en un rectangle gran de la mida de la safata de forn i col·loca-la sobre paper de forn. Cobreix la massa amb ceba tallada finament i empolvora-hi 1 culleradeta de sal, una mica de pebre negre acabat de moldre i 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell. Empolvora-hi formatge parmesà i ruixa-hi 3 cullerades d'oli d'oliva. Transfereix el paper de forn i la massa a la safata de forn calenta. Enforna fins que la crosta estigui cuita i la part superior daurada, uns 25 minuts.
- En una paella gran a foc mitjà, escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva. Afegiu-hi la ceba picada, l'all, el pebre vermell dolç i la mitja culleradeta restant de flocs de pebrot vermell i cuineu-ho, remenant, fins que la ceba estigui tova i comenci a caramel·litzar-se, uns 4 minuts. Afegiu-hi el concentrat de tomàquet i la carn picada, salpebreu-ho i cuineu-ho, remenant, fins que la carn estigui daurada i ben cuita, uns 4 minuts. Afegiu-hi la col arrissada, la ratlladura de llimona, el suc de llimona i 1/4 de tassa d'aigua i cuineu-ho fins que estigui calent. Salpebreu-ho al gust.
- Repartiu la carn de vedella i la col uniformement sobre el pa pla. Empolseu-ho amb formatge, ruixeu-ho amb la resta d'oli d'oliva i talleu-ho a quadrats o tires.
Categories:
Receptes similars
