Espaguetis amb col arrissada fregida i bacó
Vots: 2
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 519, greix total 21 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 20 G., hidrats de carboni 63 G., fibra 6 G., colesterol 28 mg, sodi 466 mg, sucre 3 G.
Calories 519, greix total 21 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 20 G., hidrats de carboni 63 G., fibra 6 G., colesterol 28 mg, sodi 466 mg, sucre 3 G.
La manera més fàcil d'utilitzar la col arrissada deliciosa és saltejar-la amb all en oli d'oliva i barrejar-la amb pasta. Això fa una pasta saludable, sucosa i rica en fibra que és encara més deliciosa quan s'hi afegeix bacó esmicolat i formatge ratllat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 tires de bacó
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 5 grans d'all, picats finament
- 1 manat gran de col arrissada, tallada finament (uns 450 g)
- 450 g d'espaguetis
- 0,5 tassa de parmesà finament ratllat
- 3/4 culleradeta de flocs de pebre vermell
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta d'espaguetis, bacó, col frondosa, formatge parmesà, flocs de pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella gran de fons gruixut, cuineu el bacó a foc mitjà fins que estigui cruixent, uns 8 minuts. Amb una escumadora, transferiu el bacó a un plat folrat amb paper absorbent.
- Afegiu oli d'oliva al greix restant a la paella i augmenteu el foc a mitjà-alt. Afegiu-hi l'all i cuineu-lo fins que estigui daurat, aproximadament 1 minut. Afegiu-hi la col, 3/4 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre negre i cuineu-lo, girant-lo amb unes pinces, fins que la col estigui tendra i d'un verd brillant, de 3 a 4 minuts.
- Mentrestant, cuineu els espaguetis en una cassola gran amb aigua bullent amb sal fins que estiguin al dente. Traieu 1,5 tasses d'aigua i escorreu la pasta en un colador.
- Barregeu els espaguetis amb la col arrissada, afegint-hi una mica d'aigua de cocció. Afegiu-hi el formatge i salpebreu-ho al gust. Esmicoleu el bacó fregit sobre els espaguetis i serviu-ho, empolvorat amb flocs de pebre vermell.
Categories:
Receptes similars
