Amanida tèbia amb cols de Brussel·les i bacó
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 139, greix total 9 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 11 G., fibra 4 G., colesterol 9 mg, sodi 311 mg, sucre 3 G.
Calories 139, greix total 9 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 11 G., fibra 4 G., colesterol 9 mg, sodi 311 mg, sucre 3 G.
Si esteu cansats de les mateixes receptes avorrides de cols de Brussel·les, proveu aquesta senzilla amanida de cols de Brussel·les trossejades. Aquesta amanida tèbia està a punt en només 20 minuts i se serveix amb bacó fregit cruixent. Afegiu-hi vinagre de vi negre per a un sabor encara més intens.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 60 g de rodanxes de bacó, tallades a trossos
- 450 g de cols de Brussel·les, finament tallades a trossos
- Sal gruixuda i pebre negre acabat de moldre
- 2 culleradetes de vinagre de vi negre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cols de Brussel·les, vinagre de vi, bacó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi el bacó i cuineu-lo, remenant sovint, fins que estigui cruixent, uns 6 minuts. Transferiu-lo amb una escumadora a un plat folrat amb paper absorbent per escórrer l'excés d'oli.
- Augmenteu el foc a mig-alt i afegiu-hi els brots de Brussel·les, 1/2 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre. Cuineu-los, remenant sovint, fins que els brots estiguin lleugerament pansits i d'un verd brillant, de 2 a 3 minuts.
- Retireu del foc i amaniu-ho amb vinagre de vi; remeneu-ho bé per cobrir-ho. Transferiu les cols de Brussel·les a una safata de servir i empolseu-les amb cansalada.
Autor de la recepta - Valerie Bertinelli és una actriu nord-americana.
Categories:
Receptes similars
