Entrepà calent amb formatge, cols de Brussel·les i bacó
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Valor nutricional per ració:
Calories 759, greix total 54 G., greixos saturats 26 G., proteïnes 34 G., hidrats de carboni 36 G., fibra 5 G., colesterol 131 mg, sodi 1146 mg, sucre 5 G.
Calories 759, greix total 54 G., greixos saturats 26 G., proteïnes 34 G., hidrats de carboni 36 G., fibra 5 G., colesterol 131 mg, sodi 1146 mg, sucre 5 G.
Malgrat el seu ric perfil nutricional i les seves propietats beneficioses, les cols de Brussel·les tenen una forta aroma semblant a la col, motiu pel qual a molta gent no els agrada. Una de les millors maneres d'incorporar les cols de Brussel·les a la dieta és com a part d'un entrepà de formatge calent. És una delícia difícil de resistir. Les cols de Brussel·les fan que l'entrepà sigui més sucós i els trossos cruixents de cansalada en realcen el sabor.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 llesques gruixudes de bacó, tallades a trossos de 5 cm.
- 6 cols de Brussel·les, tallades finament
- 0,5 culleradetes de pell de llimona ratllada
- 170 g de talls prims de formatge Port Salu
- 4 llesques gruixudes de pa blanc de pagès
- 1 cullerada de mantega sense sal + més segons calgui
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pa blanc, bacó, cols de Brussel·les, ratlladura de llimona, formatge
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella gran de ferro colat a foc mitjà, cuineu el bacó fins que estigui lleugerament cruixent, de 5 a 7 minuts. Transferiu-lo a paper absorbent per escórrer. Aboqueu la major part del greix fos de la paella, reservant 1 cullerada. Augmenteu el foc a mitjà-alt, afegiu-hi les cols de Brussel·les i cuineu-les, remenant, fins que estiguin lleugerament pansides, uns 3 minuts. Transferiu-les a un bol i barregeu-les amb el bacó, la ratlladura de llimona i pebre negre al gust. Netegeu la paella.
- Dividiu la meitat del formatge entre 2 llesques de pa; cobriu-ho amb la barreja de cols de Brussel·les, el formatge restant i afegiu-hi 2 llesques de pa.
- Foneu la mantega en una paella a foc mitjà. Afegiu-hi els entrepans i cuineu-los, pressionant de tant en tant amb una espàtula, fins que el pa estigui daurat i el formatge fos, uns 4 minuts per cada costat, afegint més mantega a la paella si cal.
Nota
Per tallar el formatge tou netament, poseu-lo al congelador durant 10-15 minuts fins que s'endureixi.
Categories:
Receptes similars
