Entrepà calent de formatge Appleton
Vots: 1
Temps:
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 4
Calories 570, greix total 24 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 78 G., fibra 3 G., colesterol 68 mg, sodi 365 mg, sucre 62 G.
Mida de la porció: 1 de 4
Calories 570, greix total 24 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 78 G., fibra 3 G., colesterol 68 mg, sodi 365 mg, sucre 62 G.
El cheddar fos, les pomes fresques i el caramel salat en un pa torrat transformen un senzill entrepà de formatge a la planxa en una delícia sofisticada per a una ocasió especial. La combinació de dolç i salat, fruita i formatge, segur que farà les delícies.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de sucre
- 1/8 tassa d'aigua
- 1/4 tassa de nata líquida
- 2-3 cullerades de mantega, dividides
- 2 pomes de qualsevol varietat, sense cor i tallades a rodanxes
- 30 ml de brandi, opcional
- 4 llesques de brioix o un altre panet dolç
- 4 llesques de cheddar de Wisconsin
- Meitats o trossos de nous, opcional
- Llavors de magrana, opcional
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: sucre, crema, mantega, pomes, brandi, panet de brioix, formatge cheddar, nous, magrana
Cuinar el plat segons la recepta:
Prepareu la salsa de caramel:
En una cassola de fons gruixut, combineu l'aigua i el sucre. Escalfeu a foc fort, sense remenar, fins que la barreja comenci a caramel·litzar-se i agafi un color ambre clar. Retireu del foc i afegiu-hi amb compte la nata, a poc a poc, remenant enèrgicament. El caramel farà bombolles i esquitxarà fins que el sucre es refredi una mica. Un cop afegida tota la nata, torneu a reduir el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 1-2 minuts. Salpebreu-ho i reserveu-ho.- Escalfeu una paella a foc fort. Foneu-hi 1 cullerada de mantega, afegiu-hi les pomes tallades a rodanxes i salteu-les durant 2 minuts. Retireu-les del foc i afegiu-hi el brandi, si en feu servir. Torneu-les a posar al foc i deixeu-les coure fins que l'alcohol s'evapori. Aneu amb compte de no vessar brandi als fogons. Mantingueu les pomes calentes.
- Escalfeu una paella antiadherent a foc mitjà. Afegiu-hi 1 o 2 cullerades de mantega i foneu-la. Afegiu-hi les llesques de brioix i cobriu-les amb una llesca de formatge cheddar. Cuineu-ho fins que el formatge s'hagi fos. Mentrestant, poseu 1 cullerada de salsa de caramel a cada plat. Col·loqueu les llesques de pa amb el formatge per sobre de la salsa. Cobriu-ho amb la barreja de poma i conyac i amaniu-ho amb salsa de caramel.
Categories:
Receptes similars
