Entrepà calent amb formatge i vedella curada
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Un entrepà calent amb formatge fos i corned beef esdevé increïblement deliciós si barregeu prèviament les làmines fines de corned beef amb ceba caramel·litzada amb cervesa, salsa Worcestershire i mostassa. Això infon a la carn un sabor ric i polifacètic, així que prepareu-vos per rostir porcions addicionals una vegada i una altra! Col·loqueu tots els ingredients sobre llesques de pa de sègol, cobriu-les amb una altra llesca i torreu-les amb mantega fins que estiguin cruixents per tots els costats, amb el formatge fos que regalima del sandvitx.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 cullerades (75 g) de mantega + més si cal
- 1 ceba petita, tallada finament
- 1 cullerada sopera de sucre
- 3/4 de tassa de cervesa negra (preferiblement porter)
- 55 g de rodanxes fines vedella en conserva, tallat a tires
- 2 culleradetes de salsa Worcestershire
- 1 cullerada de mostassa granulada
- 1,5 cullerades de formatge Jarlsberg ratllat (uns 170 g)
- 4 llesques de pa de sègol marbrat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mantega, cebes, sucre, cervesa negra, pastrami, salsa Worcestershire, mostassa integral, Formatge Jarlsberg, pa de sègol
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella gran, foneu 1/2 cullerada sopera (75 g) de mantega a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba i empolseu-la amb sucre, 1/2 culleradeta de sal i pebre negre al gust. Cuineu-la, remenant de tant en tant, fins que estigui tova i daurada, uns 10 minuts. Aboqueu-hi la cervesa i continueu la cocció, remenant de tant en tant, fins que la ceba estigui tendra i el líquid quedi lleugerament ensucrat, uns 8 minuts més. Retireu-la del foc i afegiu-hi la carn de vedella en conserva, la salsa Worcestershire i la mostassa.
- Divideix la meitat del formatge entre 2 llesques de pa; cobreix-ho amb la barreja de carn de vedella en conserva i la resta de formatge. Cobreix-ho amb 2 llesques de pa.
- En una paella gran a foc mitjà, foneu la cullerada sopera (15 g) de mantega restant. Afegiu-hi els entrepans i cuineu-los, pressionant de tant en tant amb una espàtula, fins que el pa estigui torrat i el formatge fos, uns 4 minuts per cada costat, afegint-hi més mantega si cal.
Categories:
Receptes similars
