Sopa de crema irlandesa de vedella salada
Vots: 2
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Sopa irlandesa de vedella en conserva: una recepta pas a pas.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 225-280 g (1 tassa) tallats en tires de 5x8 cm. vedella en conserva
- 3 tasses de col blanca ratllada
- 2 cullerades de patates ratllades d'Idaho
- 2 litres de brou de pollastre
- 2 cullerades d'oli
- 3 tasses de ceba picada
- 2 cullerades de pastanagues ratllades
- 1 tassa de nata
- Sal i pebre negre mòlt
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu una cullerada d'oli en una olla, afegiu-hi la ceba i sofregiu-la fins que estigui tova, uns 3 minuts. Afegiu-hi la col i les patates i remeneu-ho. Aboqueu-hi el brou, porteu-ho a ebullició, després reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts.
Mentrestant, en una paella petita, fregiu les tires de carn en l'oli restant fins que estiguin cruixents. Col·loqueu-les sobre un tovalló de paper per absorbir l'excés d'oli. Afegiu les pastanagues i la nata a la sopa i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts més. Afegiu-hi la carn i salpebreu-la al gust.
Categories:
Receptes similars
