Patates fregides de vedella en conserva
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 234, greix total 17 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 16 G., fibra 2 G., colesterol 40 mg, sodi 657 mg, sucre 5 G.
Calories 234, greix total 17 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 16 G., fibra 2 G., colesterol 40 mg, sodi 657 mg, sucre 5 G.
Si vau fer uns deliciosos plats casolans de vedella en conserva i verdures per al sopar de Nadal d'ahir i us en sobra, feu-los servir per fer un esmorzar ràpid aquest matí! Les verdures rostides tallades a daus, com ara patates, pastanagues i porros, es fregeixen a la paella amb trossos de vedella en conserva fins que estiguin daurades. El vostre esmorzar serà tan deliciós com el sopar d'ahir.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2-4 cullerades de mantega sense sal
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal
- 1 ceba petita, picada
- 2 tasses de rutabaga, pastanagues, patates i porros picats sobrants
- 2 tasses de carn de vedella curada casolana sobrant, picada
- 2 cullerades soperes de julivert picat
- 1-1,5 tasses de líquid sobrant de carn de vedella en conserva
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella gran de ferro colat, escalfeu 2 cullerades de mantega amb l'oli vegetal a foc mitjà-alt fins que fumegi. Afegiu-hi la ceba, salpebreu-la i cuineu-la fins que estigui translúcida, uns 4 minuts. Afegiu-hi la meitat de les verdures i cuineu-les, remenant de tant en tant, fins que estiguin daurades, uns 5 minuts. Afegiu-hi la carn de vedella en conserva i cuineu-la fins que estigui lleugerament daurada, uns 2 minuts.
- Mentrestant, aixafeu la resta de verdures en un bol amb el julivert i 3/4 de tassa del líquid de la carn de vedella en conserva. Afegiu-ho a la paella i remeneu-ho per formar una crep gran, afegint-hi fins a 1/2 tassa més de líquid si cal. Cuineu-ho fins que les patates rostides estiguin daurades per sota, uns 2 minuts.
- Gireu-les i continueu la cocció, girant-les de tant en tant i afegint-hi més oli si cal, fins que les patates rostides estiguin cruixents per fora però encara humides al centre, de 5 a 7 minuts. Afegiu 1/4 de tassa del líquid de carn de vedella en conserva 1 minut abans de servir.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
