Patates grogues rostides
Vots: 2
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 129, greix total 7 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 16 G., fibra 2 G., colesterol 0 mg, sodi 298 mg, sucre 1 G.
Calories 129, greix total 7 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 16 G., fibra 2 G., colesterol 0 mg, sodi 298 mg, sucre 1 G.
Fregiu les patates rostides en un pastís gran sense perdre temps amb hamburgueses individuals. Simplement poseu la barreja de patata ratllada a la paella amb una cullera i cuineu-la fins que estigui quallada. Feu servir un plat gran per girar el pastís. Serviu les patates rostides tallades a trossos.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 patates Yukon Gold mitjanes, rentades amb un pinzell (uns 450 g)
- 2 cebes tendres, picades finament
- Un pessic de pebre de caiena
- Un pessic de nou moscada acabada de ratllar
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patates grogues, cebes verdes, nou moscada, pebre de caiena mòlt
Cuinar el plat segons la recepta:
- Ratlleu les patates gruixudament en un bol gran i barregeu-les amb les cebes tendres, el pebre de caiena, la nou moscada, 0,5 culleradeta de sal i unes quantes voltes de molinet de pebre negre.
- Escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva en una paella antiadherent gran a foc mitjà. Afegiu-hi la barreja de patates i premeu-la formant una capa uniforme amb una espàtula. Cuineu-les, sacsejant la paella de tant en tant per evitar que les patates s'enganxin, fins que estiguin cruixents i daurades per sota, uns 10 minuts.
- Retireu la paella del foc i tapeu-la amb un plat pla. Invertiu la paella amb cura perquè les patates fregides caiguin al plat d'una sola peça. Torneu a posar la paella a foc mitjà i afegiu-hi la cullerada sopera d'oli d'oliva restant. Torneu a posar les patates fregides a la paella, amb la part daurada cap amunt. Continueu la cocció fins que estiguin daurades i cruixents per sota, uns 10 minuts més.
- Transfereix les patates rostides de la paella a una taula de tallar i talla-les a trossos.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
