Patates rostides amb fondue de formatge
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Patates rostides americanes (angl. patata rostida Les patates rostides (tallades i fregides) són patates fregides en una paella, ja sigui com a creps o simplement tallades a daus o tires fines. Fregiu les patates rostides amb patates tallades a daus i cebes tendres, primer coent-les a foc lent en una petita quantitat de vi blanc, que, combinat amb pebre vermell dolç, dóna a les patates un sabor inusualment brillant. Quan les patates estiguin daurades, cobriu-les amb una petita roda de formatge Brie o Camembert i enforneu-les fins que es fonguin. Serviu les patates rostides amb fondue de formatge en una safata comuna, perquè tots els a taula puguin sucar els daus de patata daurats al formatge enganxós i assaborir el deliciós sabor.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 patates Idaho grans, rentades, pelades i tallades a daus (d'uns 4-5 cm de gruix)
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 2 cullerades (30 g) de mantega
- Un pessic de pebre vermell
- 1 manat de cebes tendres, tallades per la meitat i tallades a rodanxes fines
- 0,5 tasses de vi blanc
- 1 cap petit de formatge Camembert o Brie, sense pell de la part inferior
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, vi blanc, cebes verdes, Formatge camembert, formatge brie, pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
- Escalfeu una paella gran a foc mitjà i afegiu-hi oli vegetal. Quan l'oli comenci a fumejar lleugerament, afegiu-hi la mantega i les patates. Condimenteu-ho amb un pessic de pebre vermell dolç, sal i pebre al gust. Cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que les patates estiguin tendres però cruixents, uns 10 minuts.
Afegiu-hi la ceba i el vi. Salpebreu-ho de nou i augmenteu el foc. Les patates haurien de començar a daurar-se amb el temps. Afegiu-hi més mantega si voleu. Cuineu-ho durant 5-8 minuts, remenant de tant en tant, fins que les patates estiguin daurades per tots els costats. - Col·loqueu el formatge al centre de la safata, a sobre de les patates, i poseu la safata a la reixeta del mig del forn. Enforneu fins que el formatge s'hagi fos, uns 8-10 minuts. Les patates han d'estar tendres quan les punxeu amb la punta d'un ganivet. Traieu-les del forn i salpebreu-les si cal. Transferiu-les a una safata i serviu-les immediatament.
Categories:
Receptes similars
