Fondue de formatge clàssica
Vots: 2
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Complexitat: fàcilment
Fondue de formatge clàssica: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Per preparar la fondue:
- 450 grams. Formatge Gruyère o Emmental, ratllat / o una combinació de diversos formatges al gust: Brie (sense pell), Manxego, Cheddar, Fontina o Gouda
- 1 tassa de vi blanc sec
- 2 cullerades de suc de llimona
- 1 gra d'all
- 2 cullerades de farina
- Nou moscada mòlta
- Terra Pebre de caiena
Per sucar-hi fondue:
- Cols de Brussel·les rostides
- Mini mandonguilles
- Polenta torrada
- Prosciutto o qualsevol pernil
- Patates fregides
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: formatge, vi blanc, suc de llimona, farina, all, torrada, pebre de caiena mòlt, pebrot xili, nou moscada, Formatge Gruyère, Formatge Emmental, formatge brie, Formatge manxec, formatge cheddar, Formatge Fontina, Formatge Gouda
Cuinar el plat segons la recepta:
- Fregueu l'interior de la paella amb un gra d'all, deixant l'all a dins. Aboqueu-hi el vi i el suc de llimona, porteu-ho a ebullició i reduïu el foc a mitjà.
Barregeu el formatge Gruyère amb la farina i afegiu-lo gradualment a la paella, remenant constantment. Retireu l'all i amaniu la fondue amb nou moscada i pebre de caiena.
Aboqueu la fondue calenta en un catnellone (un plat de ceràmica resistent a la calor per a fondue clàssica) i serviu-ho calent. Per mantenir la calor, col·loqueu-ho sobre una flama oberta o un fogó elèctric. Serviu-ho amb pa o polenta, verdures, cansalada i patates fregides.
Categories:
Receptes similars
