Fondue de formatge amb vi blanc
Vots: 3
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Prepareu la fondue de formatge seguint totes les regles, utilitzant tots els ingredients tradicionals d'aquest plat únic. Primer, fregueu un bol de ceràmica amb all i escalfeu-hi vi blanc i suc de llimona. Un cop el líquid comenci a bullir, comenceu a incorporar-hi gradualment el formatge ratllat. Idealment, utilitzeu almenys dos tipus de formatge suís, afegint-hi una mica de midó per assegurar-vos que la barreja de formatge quedi suau i masticable. Finalment, afegiu-hi espècies i kirsch de cirera per a un sabor més picant i interessant. Reuniu els vostres éssers estimats al voltant del bol de fondue de formatge aromàtica i gaudiu d'un berenar deliciós i d'una estona meravellosa junts.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g de formatge suís importat ratllat
- 220 g de Gruyère ratllat
- 2 cullerades de maizena
- 1 gra d'all, pelat
- 1 tassa de vi blanc sec
- 1 cullerada de suc de llimona
- 1 cullerada sopera de brandi de cirera, com ara kirsch
- 0,5 culleradetes de mostassa en pols
- Un pessic de nou moscada
- Verdures o pa per sucar-hi
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Formatge Gruyère, formatge suís, vi blanc, brandi de cirera, suc de llimona, mostassa en pols, nou moscada, midó
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol petit, combineu els formatges amb la maizena. Fregueu l'interior d'un bol de fondue de ceràmica amb all; descarteu l'all restant.
- Poseu el vi i el suc de llimona a foc lent a foc mitjà. Incorporeu-hi el formatge a poc a poc i remeneu-lo. Si el foneu gradualment, la fondue quedarà més suau. Un cop la barreja estigui suau, afegiu-hi el brandi de cirera, la mostassa i la nou moscada.
- Col·loqueu trossos petits de verdures i pa francès en un plat giratori per sucar-hi. També podeu afegir-hi pomes Granny Smith a rodanxes i verdures escaldades com coliflor, pastanagues i espàrrecs. Claveu-les amb forquilles de fondue o broquetes de fusta, suqueu-hi i gaudiu-ne!
Categories:
Receptes similars
