Receptes Plats principals Ocell Salses Salses

Cornichons fregits amb vi blanc

Com cuinar - Cogombrets fregits amb vi blanc

Cuina:europeu,

Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

L'all, el vi blanc i el bacó fregit aromàtic donen a aquests cornichons un sabor meravellosament ric. Tot i que es cuinen sencers, el plat sencer, inclosa la salsa, triga menys d'una hora, i queden absolutament festius a taula.

Valor nutricional per ració:
Calories 253, greix total 14 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 13 G., hidrats de carboni 8 G., colesterol 67 mg, sodi 393 mg, sucre 1 G.

Ingredients:

4 tires gruixudes de cansalada
0,5 tasses de farina
4 cogombrets, d'uns 450 g cadascun, rentats i assecats
2 tasses de vi blanc sec
1 tassa d'aigua
3 grans d'all
Sal gruixuda i pebre negre acabat de moldre

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

vi blanc, all, bacó

Recomanem

10 còctels clàssics de xampany

97 millors aperitius per a Cap d'Any i Nadal

Postres de Cap d'Any, 31 receptes

31 receptes increïbles per al sopar de Cap d'Any

64 receptes de còctels i begudes per a les vacances de Cap d'Any

64 receptes de còctels i begudes per a la nit de Cap d'Any

88 millors receptes de dolços i postres per a les vacances de Cap d'Any

88 millors receptes de pastissos i postres dolços

50 receptes ràpides i fàcils per a les vacances de Cap d'Any

50 receptes ràpides i fàcils per a plats de Cap d'Any

Preparació:

Pas 1

Escalfeu una cassola holandesa gran a foc mitjà i afegiu-hi el bacó. Cuineu-lo fins que estigui cruixent i el greix s'hagi fos. Transferiu el bacó a un plat folrat amb paper absorbent per escórrer-lo.

Pas 2

Poseu la farina en un bol gran i salpebreu-la generosament. Enfarineu el pollastre, cobrint-lo completament i sacsejant l'excés. Escalfeu un wok gran amb el greix de cansalada a foc mitjà. Afegiu-hi el pollastre i daureu-lo per tots els costats. Aboqueu-hi amb cura el vi, porteu-lo a ebullició i rasqueu els trossos daurats del fons. Afegiu-hi aigua i grans d'all i porteu-ho a ebullició, després reduïu el foc. Tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que el pollastre estigui ben cuit, uns 20 minuts.

Pas 3

Transfereix el pollastre a una safata i tapa-ho amb paper d'alumini per mantenir-lo calent. Continua bullint el líquid a l'olla, sense tapar, fins que espesseixi, uns 10 minuts. Tasta la salsa i salpebra-la si cal. Torna a posar el pollastre a la salsa i escalfa-ho bé.

Pas 4