Fondue de puré de patata
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 627, greix total 47 G., greixos saturats 28 G., proteïnes 22 G., hidrats de carboni 32 G., fibra 2 G., colesterol 154 mg, sodi 664 mg, sucre 3 G.
Calories 627, greix total 47 G., greixos saturats 28 G., proteïnes 22 G., hidrats de carboni 32 G., fibra 2 G., colesterol 154 mg, sodi 664 mg, sucre 3 G.
Ree Drummond serveix puré de patates amb formatge en una olla de fondue. Aquest plat de guarnició segur que agradarà a tothom a la vostra festa. No només té un aspecte atractiu servit d'aquesta manera, sinó que també és increïblement deliciós gràcies a una generosa dosi de Gruyère fos.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,3 kg de patates
- 1,5 tasses de nata líquida, calenta
- 110 g (8 cullerades soperes) de mantega salada, tallada a trossos
- 450 g de Gruyère, ratllat
- Sal gruixuda
- Equipament especialolla de fondue o olla de cocció lenta
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: puré de patates, crema, Formatge Gruyère
Cuinar el plat segons la recepta:
- Peleu les patates i esbandiu-les amb aigua freda. Talleu-les en quarts, poseu-les en una cassola gran i cobriu-les amb aigua. Porteu-les a ebullició i deixeu-les coure a foc lent fins que les patates estiguin tendres, uns 20-25 minuts.
- Escorreu les patates, torneu-les a la paella i remeneu-les per evaporar l'excés d'humitat. Premeu les patates amb un aixafapatates i poseu-les en una cassola gran. Afegiu-hi la nata i la mantega i remeneu-les fins que les patates estiguin suaus. Baixeu el foc i afegiu-hi el formatge, un grapat cada vegada, fins que es fongui completament. Saleu-ho al gust.
- Transferiu-ho a una olla de fondue (o olla de cocció lenta) i remeneu-ho de tant en tant per evitar que es cremi el fons i per mantenir el puré de patates calent.
Categories:
Receptes similars
