Wrap de vedella salada i patata rostida per a una ressaca

Vots: 1

Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 1

Aquest wrap és perfecte per esmorzar després d'una nit divertida, quan no estàs despert al 100% però encara tens molta gana. Un pa pla tou, patates rostides cruixents, vedella en conserva, un ou ferrat abundant, cogombrets i quètxup (no t'oblidis del quètxup!) t'ajudaran a reagrupar-te i recuperar-te.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 tortilla de blat tou, de 25 cm de diàmetre.
2 cullerades de mantega sense sal, a temperatura ambient
2 cullerades de maionesa
1 culleradeta de mostassa
1 patata rostida congelada
1/3 tassa de carn de vedella curada tallada finament, picada gruixudament (40 g)
1 ou gran
4-5 rodanxes de cogombre adobat
Una mica de quètxup

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: tortilla, patata, cogombre en vinagre, pastrami, ous

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 220 °C. Unteu una tortilla amb 1 cullerada de mantega i salpebreu-la. Barregeu la maionesa i la mostassa en un bol petit i reserveu-ho.
Col·loqueu les patates fregides en una safata de forn, ruixeu-les lleugerament amb esprai de cuina i coeu-les fins que estiguin daurades, uns 15 minuts. Dos minuts abans que estiguin fetes, afegiu-hi una tortilla untada amb oli a la safata de forn i coeu-la fins que estigui calenta i flexible. Talleu les patates fregides en quarts.

Mentrestant, escalfeu una paella antiadherent mitjana a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la carn de vedella en conserva i cuineu-la, desfent-la amb una espàtula, fins que estigui daurada i cruixent, de 5 a 7 minuts. Transferiu-la a un bol i reserveu-la.
Trenqueu l'ou en un bol, afegiu-hi 1/4 culleradeta de sal i pebre negre acabat de moldre i bateu-lo amb una forquilla. Foneu la mantega restant en una paella, reduïu el foc al mínim i afegiu-hi l'ou. Remeneu la paella per estendre l'ou en un cercle prim i cuineu-lo fins que estigui quallat, uns 30 segons. Enrotlleu l'ou amb una espàtula i transferiu-lo a una taula de tallar.
Col·loqueu la tortilla a la taula i unteu-la amb salsa maionesa. Col·loqueu la meitat de la carn de vedella en conserva al llarg del terç inferior de la tortilla. A sobre hi poseu el rotllet d'ou, la carn de vedella en conserva restant, els cogombrets, les patates rostides i una mica de quètxup. Doblegueu els costats de la tortilla cap a dins i enrotlleu-la.

Categories:

recepta / Esmorzar / Menjar ràpid / Plats de truita / Aperitius / Entrepans / / / Xarxa d'Aliments - receptes

Col·leccions de receptes