Wraps de moniato amb pollastre
Vots: 7
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 590, greix total 34 G., greixos saturats 15 G., proteïnes 22 G., hidrats de carboni 62 G., fibra 4 G., colesterol 88 mg, sodi 1262 mg, sucre 8 G.
Calories 590, greix total 34 G., greixos saturats 15 G., proteïnes 22 G., hidrats de carboni 62 G., fibra 4 G., colesterol 88 mg, sodi 1262 mg, sucre 8 G.
Els wraps són fantàstics perquè són fàcils de menjar sobre la marxa, per portar a la feina o a l'escola, i pots estar segur que el teu berenar serà abundant i saludable. Aquest wrap està fet amb moniato, pollastre, espècies i herbes, una manera fantàstica d'aprofitar el pollastre al forn o a la planxa que va sobrar del sopar d'ahir a la nit. Embolica el farcit en pa de pita fi i gaudeix-ne allà on siguis!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 cullerades de mantega
- 1 ceba, tallada finament
- 1 jalapeño vermell gran (la meitat tallat finament, la meitat picat; traieu les llavors per reduir el foc), opcional
- 1 cullerada de farigola fresca picada
- 3 grans d'all, aixafats
- 1 cullerada de gingebre fresc pelat ratllat
- 1 cullerada sopera de curri en pols
- 450 g de moniato, pelat, tallat en quarts longitudinalment i a rodanxes d'1 cm de gruix.
- 3 tasses de pollastre a la planxa esfilagarsat (unes 340 g)
- 4 pans de lavash quadrats de 22 cm.
- 1/4 tassa de coriandre fresc
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: moniato, pita, pollastre a la brasa, arrel de gingebre, coriandre, curri, farigola
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola mitjana, foneu 2 cullerades de mantega a foc fort. Afegiu-hi la ceba, el jalapeño tallat finament i el farigola i cuineu-ho, remenant, fins que estiguin tous, 2-3 minuts. Afegiu-hi l'all i el gingebre i cuineu-ho, remenant, fins que estiguin daurats, aproximadament 1 minut.
- Afegiu-hi 2 cullerades de mantega i el curri en pols; cuineu-ho, remenant, fins que la mantega es fongui i el curri en pols estigui torrat, uns 30 segons. Afegiu-hi els moniatos i remeneu-los per cobrir-los amb oli, després afegiu-hi 1 culleradeta de sal, una mica de pebre mòlt i 2 tasses d'aigua. Porteu-ho a ebullició i després reduïu el foc; tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que els moniatos estiguin tendres, uns 15 minuts.
- Afegiu el pollastre a la paella. Talleu les 2 cullerades de mantega restants a trossos i afegiu-les a la barreja. Cuineu fins que el pollastre estigui calent i el moniato comenci a estovar-se, uns 3 minuts. Salpebreu-ho al gust.
- En una paella antiadherent gran, escalfeu el lavash a foc fort durant uns 30 segons per cada costat. Poseu la barreja de pollastre al centre de cada lavash; cobriu-ho amb coriandre i jalapeño picat. Doblegueu els costats i enrotlleu-los; talleu-los per la meitat.
Categories:
Receptes similars
