Pastís de pollastre amb crosta de pa
Vots: 1
Temps: 1 hora 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 548, greix total 33 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 26 G., hidrats de carboni 38 G., fibra 5 G., colesterol 112 mg, sodi 1044 mg, sucre 5 G.
Calories 548, greix total 33 G., greixos saturats 14 G., proteïnes 26 G., hidrats de carboni 38 G., fibra 5 G., colesterol 112 mg, sodi 1044 mg, sucre 5 G.
Aquí teniu una de les opcions de pastís de pollastre més senzilles i delicioses. La seva crosta està feta completament de farcit de pa de pollastre i es manté cruixent fins i tot en contacte amb el farcit ric i cremós. Si voleu estalviar una mica de temps i esforç, feu servir farcit comprat a la botiga i pollastre rostit (ningú ho sabrà).
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 5 cullerades de mantega sense sal, fosa
- 5 tasses de farcit de pa preparat per a aus de corral
- 0,5 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 1 llauna (300 g) de crema de pollastre en llauna
- 220 g de formatge crema a temperatura ambient
- 3 tasses de carn de pollastre cuita, tallada a daus
- 1 tassa de verdures mixtes congelades, descongelades
- 2 moniatos petits, pelats i tallats a rodanxes molt fines
- 1/4 culleradeta de sal gruixuda
- 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de moldre
- 3 fulles de sàlvia fresca
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre a la brasa, moniato, sàlvia
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- Unteu el fons i els costats d'una paella de ferro colat de 25 cm amb una cullerada de mantega. Barregeu el farcit de pa amb el brou de pollastre en un bol, després aboqueu-lo a la paella i premeu-lo uniformement al fons i als costats, mullant-vos les mans amb aigua freda si cal per evitar que s'enganxi. Enforneu fins que la crosta estigui seca al tacte i daurada, de 15 a 20 minuts.
- En un bol gran, combineu la crema de sopa i el formatge crema fins que quedi una barreja suau. Afegiu-hi el pollastre i les verdures. Escampeu el farcit sobre la base.
- Combineu les rodanxes de moniato en un bol amb les 4 cullerades de mantega restants. Salpebreu-ho i torneu-ho a barrejar. Col·loqueu les rodanxes sobre el farcit de pollastre formant cercles concèntrics.
- Coure fins que les rodanxes de moniato comencin a arrissar-se i daurar-se per les vores, 45-50 minuts. Cinc minuts abans d'acabar la cocció, espolvorejar el pastís amb fulles de sàlvia. Deixar reposar durant 10 minuts, després tallar-lo i servir.
Categories:
Receptes similars
