Quiche amb xampinyons i espinacs sobre una crosta
Vots: 1
Temps: 1 hora i 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 393, greix total 28 G., greixos saturats 12 G., proteïnes 17 G., hidrats de carboni 20 G., fibra 2 G., colesterol 226 mg, sodi 498 mg, sucre 3 G.
Calories 393, greix total 28 G., greixos saturats 12 G., proteïnes 17 G., hidrats de carboni 20 G., fibra 2 G., colesterol 226 mg, sodi 498 mg, sucre 3 G.
Aquesta quiche vegetariana saludable amb xampinyons, Gruyère cremós i espinacs deliciosos és increïblement fàcil de fer, ja que utilitza una base de pastís comprada a la botiga, i és perfecta per al brunch o dinar de diumenge quan es serveix amb una amanida verda.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 220 g de xampinyons tallats finament
- 2 grans d'all, aixafats
- 2 culleradetes de farigola fresca picada
- 1 capa comprada pasta de full per a pastís
- 1 paquet (280 g) d'espinacs congelats, descongelats i espremuts
- 170 g de Gruyère ratllat
- 1,5 tasses de nata al 10%
- 8 ous grans
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa francesa, Formatge Gruyère, ous, crema, espinacs, xampinyons, farigola
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà. Quan estigui calent, afegiu-hi els xampinyons, l'all i el farigola. Cuineu-los, remenant de tant en tant, fins que els xampinyons estiguin daurats, uns 5-6 minuts. Salpebreu-los al gust. Retireu-los del foc.
- Poseu la massa en un motlle de pastís de 22 cm amb fons desmuntable (o en un motlle fondo). Col·loqueu els xampinyons i els espinacs per sobre de la base i empolseu-ho amb formatge.
- En un bol gran, combineu la nata, els ous i un bon pessic de sal i pebre negre. Aboqueu la barreja d'ous sobre la massa.
- Col·loqueu la safata de forn amb vores. Tapeu-la amb paper d'alumini sense apretar i enforneu-la durant 45 minuts. Traieu el paper d'alumini i continueu enfornant fins que la quiche estigui cuita i la crosta daurada, uns altres 10-15 minuts. Deixeu reposar la quiche durant 10-15 minuts i, a continuació, traieu-la de la safata, talleu-la a rodanxes i serviu-la.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
