Empanades amb formatge i pollastre
Vots: 4
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 - 15 pastissos
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 - 15 pastissos
Aquests senzills pastissos espanyols es poden fer ràpidament amb massa de pastís comprada a la botiga, i per al farcit, feu servir qualsevol pollastre cuit (fregit, al forn o bullit, o fins i tot pollastre rostit comprat a la botiga). El pollastre esmicolat es barreja amb formatge ratllat, formatge crema, pebrots picants i dolços i espècies, i després es segella en un semicercle dins dels cercles de massa. Premeu les vores de la massa amb les pues d'una forquilla: això és el que diferencia les empanades d'altres pastissos. Es couen al forn durant només 15 minuts, permetent que el farcit s'escalfi i la closca quedi daurada. Les empanades es poden servir com a aperitiu amb salses o per emportar-se com a berenar.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 tasses de pollastre cuit picat
- 1 paquet (220 g) d'una barreja de formatges ratllats Colby i Monterey Jack
- 110 g de formatge crema tou
- 1/4 tassa de pebrot vermell dolç picat
- 1 jalapeño, sense llavors i picat
- 1 cullerada sopera de comí mòlt
- 1,5 culleradetes de sal
- 0,5 culleradetes de pebre negre
- 1 paquet (425 g) de massa de pastís americana freda
- Aigua
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre, Formatge Monterey Jack, formatge crema, massa sense llevat, pebrot dolç, pebrot jalapeño, comí
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- Unteu lleugerament una safata de forn amb oli. En un bol gran, combineu el pollastre i els 7 ingredients següents. Estireu una làmina de massa sobre una superfície lleugerament enfarinada fins a formar un cercle de 37 cm. Amb un tallador de galetes de 7,5 cm, talleu cercles de la massa. Torneu a estirar la massa si cal. Repetiu amb la massa restant per fer un total de 12-15 cercles.
- Col·loca un cercle sobre una superfície neta i plana. Pinta lleugerament les vores de la massa amb aigua. Col·loca 1 culleradeta de la barreja de pollastre al centre del cercle. Doblega la massa per la meitat sobre el farcit, prement les vores amb una forquilla per segellar. Repeteix amb la massa i la barreja de pollastre restants.
En aquest punt, les empanades es poden congelar fins a 1 mes.. - Col·loqueu les empanades a la safata de forn preparada. Enforneu-les durant 15 minuts.
Categories:
Receptes similars
