Macarrons amb formatge i pollastre mexicà
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Macarrons amb formatge i pollastre a l'estil mexicà: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 340 g de macarrons
- 2 tasses de pit de pollastre a la brasa esfilagarsat (sense pell)
- 2 tasses de formatge ratllat variat (uns 225 g)
- 1 culleradeta de sal
- 1 i 1/4 tasses de llet al 2%
- 3 cullerades (45 g) de mantega sense sal
- 1 manat de cebes tendres, només les parts blanques picades i cuites
- 2 culleradetes pols de xili
- Pebre acabat de moldre
- 340 g de salsa pico de gallo (una salsa mexicana picant feta amb verdures i ceba) o salsa salsa (aproximadament 1 tassa)
- 1/4 tassa de farina
- 3 tasses de brou de pollastre sense sal
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta, formatge, salsa pico de gallo, salsa de salsa, farina, condiment de xili, porros, llet, pits de pollastre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la segons les instruccions del paquet. Escorreu-la, esbandiu la pasta amb aigua freda i torneu-la a l'olla. Afegiu-hi 1/4 de tassa de llet i remeneu-la. Afegiu-hi el formatge i el pollastre per sobre (no ho remeneu).
- Mentrestant, foneu 1 cullerada sopera (15 g) de mantega en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi les parts blanques de la ceba, el xili en pols, la sal i salpebreu-ho amb pebre mòlt. Cuineu-ho durant 2 minuts, remenant.
Afegiu-hi la meitat de la salsa pico de gallo. Cuineu-ho durant 2-3 minuts, remenant constantment, fins que la ceba estigui tova. - Baixeu el foc a mitjà. Afegiu-hi les 2 cullerades soperes (30 g) de mantega restants i foneu-les, remenant constantment. Afegiu-hi gradualment la farina, cuinant durant aproximadament 1 minut fins que es formi una pasta. Recordeu de remenar constantment.
Aboqueu-hi gradualment el brou i la tassa de llet restant. Remeneu constantment. Porteu la salsa a ebullició, remenant de tant en tant, i cuineu-la durant 6 minuts, fins que la barreja espesseixi. - Afegiu la salsa a la paella amb la pasta. Cuineu-ho a foc mitjà durant 3 minuts, remenant, fins que el formatge s'hagi fos. Salpebreu-ho. Afegiu-hi la meitat restant de la salsa pico de gallo.
Us proposem una altra recepta macarrons amb formatge i bacó.
Categories:
Receptes similars
