Panotxa de blat de moro a la brasa a l'estil mexicà
Vots: 18 anys
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
La panotxa de blat de moro no només es pot bullir, sinó també es pot rostir, com feien els indis centreamericans des de l'antiguitat. El blat de moro rostit, amb el seu aspecte primigeni i la seva aroma temptadora, desperta la gana i evoca les emocions més càlides. Si organitzeu un pícnic amb amics propers, aquest plat serà tot un èxit. Rostiu les panotxes sobre una foguera o a la graella, arrebosseu-les amb salsa de maionesa, amaniu-les amb llima i empolseu-les amb formatge i bitxo. Us espera una combinació magnífica d'espècies, formatge i blat de moro fumat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 panotxa de blat de moro
- 0,5 tassa de maionesa
- 1,5 tasses de crema agra
- 1/4 tassa de fulles de coriandre picades
- 1 cullerada sopera de parmesà ratllat
- Suc d'1 llima
- Xili mòlt, al gust
- 2 llimes, tallades en quarts, per guarnir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: blat de moro, formatge parmesà, maionesa, crema agra, suc de llima, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Traieu la closca de cada panotxa, però deixeu la tija a l'extrem per facilitar-ne el maneig. Rostiu el blat de moro en una graella calenta o en una paella de ferro colat fins que estigui lleugerament torrat.
- Gireu les panotxes de blat de moro per assegurar-vos que es coguin uniformement. Barregeu la maionesa, la crema agra i el coriandre. Ratlleu el formatge parmesà en un altre bol. Unteu el blat de moro calent amb la barreja de maionesa, ruixeu-lo amb suc de llima i empolseu-lo amb formatge parmesà. Salpebreu amb bitxo i serviu-ho amb rodanxes de llima.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
