Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

La panotxa de blat de moro a la brasa és millor a l'estiu en una graella exterior o de carbó vegetal per desenvolupar un sabor fumat. Tanmateix, una graella elèctrica o una paella també funcionarà per a aquesta recepta. Grilleu el blat de moro fins que tingui marques negres a la graella (d'aquí prové realment el sabor!) i serviu-lo amb una salsa de iogurt amb llima i jalapeño.

Ingredients:

• 1/4 tassa de maionesa
• 1/4 tassa de iogurt grec
• 2 culleradetes de jalapeños adobats i picats
• Ratlladura i suc d'1 llima + ratlladura extra per servir
• 4 panxes de blat de moro fresques, pelades
• oli vegetal

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

blat de moro, pebrot jalapeño, ratlladura de llima, iogurt

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu una graella o una paella a foc mitjà durant uns 15 minuts. En un bol petit, barregeu la maionesa, el iogurt, el jalapeño, la ratlladura de llima i el suc de llima.
Pas 2
• Fregueu el blat de moro amb oli vegetal, salpebreu-lo i feu-lo a la planxa fins que apareguin marques de la planxa per tots els costats, uns 12 minuts. Serviu el blat de moro calent, amanit amb salsa de iogurt i un polsim de ratlladura de llima.

Vots: 1