Ales de pollastre glaçades amb cítrics al forn amb salsa de iogurt picant i alvocat
Vots: 1
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 16 racions
Calories 305, greix total 19 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 21 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 2 G., colesterol 126 mg, sodi 417 mg, sucre 7 G.
Mida de la porció: 1 de 16 racions
Calories 305, greix total 19 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 21 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 2 G., colesterol 126 mg, sodi 417 mg, sucre 7 G.
Aquestes ales no cal fregir-les; són igual de delicioses i sucoses al forn sense oli addicional, i el glaçatge de cítrics i pinya les fa increïblement delicioses. Submergeix-les en la salsa d'alvocat i jalapeño i gaudeix del teu berenar de cervesa perfecte.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Ales
- 2 kg d'ales de pollastre, tallades per l'articulació (descartar les puntes)
- 0,5 tassa de melmelada de pinya
- 2 culleradetes d'arrel de gingebre finament ratllada
- Suc de 2 llimes
- Suc de 2 taronges
- Un pessic de pebre de caiena
- 2 cebes tendres, tallades finament
- Oli vegetal per greixar les safates de forn
Salsa per dip
- 1/4 tassa de iogurt grec natural
- 1 alvocat, tallat per la meitat, traieu-ne el pinyol i traieu-ne la polpa i poseu-la en un bol
- 1 jalapeño, sense llavors i picat
- Suc de 2 llimes
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ales de pollastre, pebrot jalapeño, Alvocat, arrel de gingebre, melmelada de pinya, Suc de taronja, pebre de caiena mòlt, cebes verdes, iogurt
Cuinar el plat segons la recepta:
- Salsa de iogurt picant amb alvocat:
Combineu el iogurt, l'alvocat, el jalapeño, el suc de llima, 2 tasses d'aigua i 3/4 de tassa de sal en una batedora i tritureu-ho fins que quedi suau. - Preescalfeu el forn a 220 °C. Unteu generosament 2 safates de forn amb vores amb oli vegetal.
- Barregeu les ales amb 2 culleradetes de sal i unes quantes moldres de pebre negre i disposeu-les en una sola capa sobre 2 safates de forn preparades. Enforneu fins que estiguin molt cruixents, uns 55 minuts.
- Mentre es couen les ales, combineu la melmelada de pinya, el gingebre, el suc de llima, el suc de taronja, el pebre de caiena i 1/2 culleradeta de sal en una cassola mitjana i porteu-la a ebullició a foc mitjà. Baixeu lleugerament el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que el líquid es torni espès i amb gust de xarop, cobrint el dors d'una cullera, uns 8 minuts.
- Transfereix les ales al forn a un bol gran i barreja-les amb el glaçatge de cítrics i les cebes tendres. Serveix-les amb la salsa per sucar.
Categories:
Receptes similars
