Temps: 5 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Coliflor amb salsa picant d'alvocat: una recepta detallada.

Ingredients:

• 1 coliflor gran que pesa 900 g, amb els florets tallats a trossos de 4 cm de llarg.
• 1/2 tassa formatge crema mascarpone (aprox. 115 gr.), temperatura ambient
• 1/2 tassa de coriandre fresc picat
• 1 cullerada de suc de llima fresc
• 1 alvocat, pelat i sense pinyol
• 1 bitxo Cyrano, sense tija, tallat per la meitat longitudinalment i sense llavors
• Sal fina i pebre negre acabat de moldre

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

coliflor, formatge crema, formatge mascarpone, Alvocat, coriandre, suc de llima, pebrot xili, pebrot serrà

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Tritureu 1 alvocat a daus, formatge crema, coriandre, suc de llima i xili Cyrano en una batedora durant 1 minut; salpebreu-ho amb sal i pebre mòlt.
  
  Serviu la salsa d'alvocat amb la coliflor.

Vots: 3