Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Per donar-li a un plat senzill de coliflor un sabor més ric i sofisticat, rostiu els florets al forn i empolseu-los amb una barreja de parmesà ratllat i formatge Gruyère a parts iguals un minut abans que estiguin al forn. La coliflor quedarà coberta amb el deliciós formatge fos, cosa que la farà encara més deliciosa. És perfecte com a guarnició per a carns festives o per a àpats de cada dia. Empolseu-ho amb julivert fresc i serviu-ho calent per gaudir del formatge enganxós.

Ingredients:

• 1 cap gran de coliflor
• 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
• 1 cullerada sopera de parmesà acabat de ratllar (60 gr.)
• 1 cullerada sopera de Gruyère acabat de ratllar (60 g)

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

coliflor, formatge parmesà, Formatge Gruyère

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 175 °C.
Pas 2
• Traieu les fulles verdes exteriors de la coliflor i talleu el cap en florets, descartant les tiges. Col·loqueu els florets en una safata de forn. Ruixeu-los amb oli d'oliva i salpebreu-los generosament. Barregeu-ho bé.
Pas 3
• Coure durant 30 minuts, remenant una vegada, fins que la coliflor estigui tendra i comenci a daurar-se. Empolvoreu-hi parmesà i gruyère i coure durant 1-2 minuts més, fins que el formatge s'hagi fos. Salpebreu-ho al gust i serviu-ho calent.

Vots: 6