Coliflor rostida amb tàperes cruixents
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 146, greix total 13 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 7 G., fibra 3 G., colesterol 0 mg, sodi 357 mg, sucre 3 G.
Calories 146, greix total 13 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 7 G., fibra 3 G., colesterol 0 mg, sodi 357 mg, sucre 3 G.
Salteu les tàperes en oli d'oliva fins que estiguin cruixents, creant un deliciós complement per a la coliflor rostida que hi afegeix un toc cruixent i un toc àcid. És un meravellós acompanyament lleuger de verdures per a qualsevol àpat.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 caps de coliflor, tallats en florets
- 1/3 de tassa + 2 cullerades soperes d'oli d'oliva verge extra
- 1/4 tassa de tàperes, escorreu la salmorra
- 1/4 tassa de julivert fresc picat
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C.
- En un bol gran, barregeu la coliflor amb 1/3 tassa d'oli d'oliva i salpebreu-la generosament, cobrint-la bé. Col·loqueu-la en dues safates de forn amb vores. Rostiu-la fins que estigui tendra, remenant-la una o dues vegades, uns 30 minuts.
- En una paella petita, escalfeu les 2 cullerades d'oli d'oliva restants a foc mitjà-alt. Afegiu-hi les tàperes i cuineu-les fins que estiguin cruixents, aproximadament 1 minut. Repartiu les tàperes en l'oli uniformement sobre la coliflor, empolseu-les amb julivert i remeneu-les per cobrir-les. Salpebreu-ho al gust.
Categories:
Receptes similars
