Pastanagues i coliflor al forn amb harissa
Vots: 4
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Combina la teva carn rostida amb un plat de guarnició de verdures senzill però vibrant inspirat en l'Orient Mitjà. Els florets de coliflor i els bastonets de pastanaga es fan a la brasa i es barregen amb harissa, suc de llimona i espècies aromàtiques. Les pastanagues dolces i la coliflor neutra s'infusionen amb un ric bouquet de sabors, que inclou notes àcides, cítriques i especiades.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de pastanagues, tallades a bastonets de 7 cm de llarg.
- 4 tasses de floretes de coliflor
- 5 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 2 grans d'all, picats
- 0,5 culleradetes de coriandre mòlt
- 0,5 culleradetes de comí mòlt
- 2 cullerades de suc de llimona acabat d'esprémer
- 2 culleradetes d'harissa
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: coliflor, pastanaga, suc de llimona, coriandre, comí, salsa harissa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a la funció grill.
En una safata de forn, barregeu les pastanagues i la coliflor amb 3 cullerades soperes d'oli d'oliva, salpebreu-les. - Rostir al forn fins que les pastanagues estiguin tendres i daurades, de 13 a 15 minuts.
- En una paella a foc mitjà, sofregiu l'all amb les 2 cullerades soperes d'oli d'oliva restants durant 1 minut.
Afegiu-hi coriandre i comí. - Retireu del foc, afegiu-hi el suc de llimona i l'harissa i remeneu-ho amb les verdures. Salpebreu-ho al gust.
Categories:
Receptes similars
