Coliflor rostida, cols de Brussel·les i topinambur
Vots: 3
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Aquest plat de guarnició de coliflor, cols de Brussel·les i topinambur al forn és perfecte per a qualsevol plat de carn. Ruixeu les verdures picades amb oli vegetal i salpebreu-les. Enforneu-les fins que estiguin cruixents, cosa que farà ressaltar els sabors naturals i sense condimentar de les verdures.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cap de coliflor, tallada en florets petits
- 2 tasses de cols de Brussel·les, tallades per la meitat
- 220 g de topinambur, pelat i tallat a daus de 2,5 cm.
- 1/4 tassa de cibulet picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: coliflor, cols de Brussel·les, carxofa de Jerusalem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
- En un bol gran, combineu totes les verdures, ruixeu-les amb oli d'oliva i salpebreu-les generosament. Col·loqueu les verdures en una safata de forn en una capa uniforme, sense amuntegar-les però mantenint-les juntes. Feu servir 2 safates de forn si cal.
- Poseu les verdures al forn preescalfat. Després de 15 minuts, remeneu-les per assegurar-vos que es daurin per tots els costats i gireu la paella per assegurar-vos que es coguin uniformement. Repetiu aquest procés després d'altres 15 minuts.
- Rostiu les verdures durant 15-20 minuts més, o fins que estiguin daurades i facin una olor gairebé de crispetes! Comproveu si estan cuites tastant-ne uns quants trossos. Si no estan del tot cruixents, rostiu-les uns minuts més. Saleu-les si cal. Transferiu-les a una safata, empolseu-les amb cibulet i serviu-les immediatament.
Categories:
Receptes similars
